為什麼天冷喝紅茶好？

天氣漸凍，秋冬之際選擇日常飲品的時候，香甜性溫的紅茶自然是上上之選。

紅湯熱茶，看起來就很溫暖。

 

不過經典的滇紅、祁紅、小種都喝了個遍的時候，難免有些膩味，想喝一喝別的紅茶。這個時候，不妨試一試英德紅茶。

 

英德紅茶，除了擁有紅茶醇滑甜潤的口感之外，還有濃強鮮爽的特點，這樣獨特的風味，容易令人一飲驚艷，再飲難忘。

 

今天就給大家推薦一款英紅九號，福利價

68元，150g

，濃強鮮爽。老茶客喝過都對它讚不絕口。

喝它，瞬間感覺舌頭就像被「按摩」。

 

經過發酵的英紅九號茶，其中含有較多的茶黃素、茶紅素，而這些元素影響著茶湯的色澤、品質。它入口的感覺奇妙，舌面可以同時感到鮮、甜、濃、強、爽這五個特點。

 

先從

茶干

觀察這款英紅九號，條索圓緊，色澤烏潤，金毫顯露，從觀感上就很舒服。

 

茶湯

紅艷明亮，清澈見底，伴有顯"金圈"，即是在杯壁呈現一圈金黃色的光環帶。茶杯湊近鼻尖，一絲甜蜜之意讓人漸入佳境。

 

輕啟朱唇，茶湯撫慰過每一個味蕾，帶給人些許霸道之感，轉而迅速覺得甜香蜜意。甘醇的滋味，還帶有花香，真的是很顯「蜜韻」。

 

這款英九沖泡後肥厚柔軟的

葉底

往往反映出原料的內質豐富，果膠質含量高，葉片紅亮完整，說明其加工過程規範，揉捻得當，發酵適度。

 

英紅，它的身世如何？

 

英紅全稱為英德紅茶。英德是個古老茶區，產茶歷史悠久。

 

據史料記載：英德種茶可追溯到距今1200多年前的唐朝。中國第一部茶葉專著，唐朝陸羽所著《茶經﹒八之出》（764年）載：「嶺南生福州、泉州、韶州、象州……往往得之，其味極佳」。當時英德是韶州的主要植茶之地。

 

並曾進貢為皇宮。據《重修英德縣誌》記載有貢茶數量：「茶葉70斤7兩，芽茶14斤5兩」。印證了英德茶葉在廣東茶葉的重要地位。

 

 

為什麼英紅這麼好喝，卻鮮為人知？

 

其實在上世紀九十年代初之前，英德紅茶採用雲南大葉種和水仙品種搭配加工成紅碎茶，

全供出口

，很少人能喝到英紅。

 

後來，國家取消紅茶統購統銷，英德紅茶轉產紅條茶。近十幾年來，採用英紅九號單一茶樹品種開發出的英紅九號紅茶，漸漸在國內嶄露頭角，被大家廣而認知，成為紅茶的後起之秀。

 

英紅和英九到底有什麼聯繫呢？

 

在1961年，廣東茶科所的科學家們為培育適合英德紅茶發展的優良茶樹品種，從1956年引進的雲南大葉群體茶園中分離出22棵無性系單株，為方便研究，便把這22個實驗茶樹按照「英茶1號」「英茶22號」的順序進行編號。

 

科技人員對入選的單株重新命名為「英紅」系列，綜合品質最高的「英茶17號」正式定名為「英紅9號」。並得到了茶科所和政府的大力推廣，種植面積一再擴大，在廣東知名度也越來越高。

英紅，應該怎麼沖泡？

這款鮮爽濃強的英紅九號，福利價僅為

68元，150克

，還是禮罐裝。不僅可以馬上開湯品飲，嘗試獨特的蜜韻，而且多買幾罐送給朋友也絲毫不掉面子。

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降溫了快喝茶，「閱讀原文」都備好啦！

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