傳說中的東莞老字號靚湯 十六元一罐 有點小貴

煲湯是廣東地區出了名的，街上的中式快餐店一般都有小罐煲湯出售。在東莞厚街的街邊，有一家主打靚湯的店面，還是老字號，於是去體會一下專門做湯的到底有什麼不同。

一坐下來，服務員就過來問你吃什麼，我點了一個鵝肉飯和龍骨湯。然後上了一套可有可無的餐具，這碗和茶杯是沒有用武之處的。

轉頭服務員告知，我點了兩個東西都沒有了，然後叫我重新點，有點納悶了，可能是晚上的緣故吧，這些東西都買完了。然後我就點了排骨飯和烏雞湯（名字好像叫竹絲雞湯，忘記了）。

不一會兒飯菜都端上桌了，我內心詫異了一下，這份量也太少了吧。排骨和靚湯的份量小，還無可厚非，畢竟大多數走精品路線的餐館，份量都比較少。就連飯也是一小罐，真是濃縮就是精華啊！

排骨飯14元，靚湯16元，在其他快餐店，罐湯差不多都是7、8元的樣子，這個足足多了一倍，貴有貴的道理吧。

品湯和品茶、品酒一樣，可能要有「品味」的人才能品味出其中的門道，而對於沒有「品味」的人來說，喝湯和喝水沒有什麼區別，我想我就是這樣沒多大「品味」的人。

首先該湯晶瑩透亮，感覺不一般，上面飄著油珠，有一股清香。還有一個問題，到底喝湯的時候要不要吃裡面的雞肉呢，這個也困擾了我一陣子，因為我看到有一些人都沒有吃。

要想吃飽，這樣的店可能滿足不了，來一頓簡單的晚餐，還是可以的。

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