腸道真菌也在肥胖形成中起作用！

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根據發表在美國微生物學會雜誌《mSphere》上的一項新研究，高脂飲食能夠改變腸道中的真菌，並可能在肥胖發展的道路上發揮著作用。雖然在過去的研究中已經發現腸道細菌在肥胖形成中起作用，但是這項研究的發現表明真菌也可能起作用。

該研究主要人員美國明尼蘇達大學兒科助理教授Cheryl Gale博士說：「我們需要關注所有的微生物，以及它們如何相互作用，來徹底弄清楚微生物組的結構和功能。」

近年來，研究已經發現，腸道微生物參與到肥胖形成的過程中，但是研究普遍關注瘦人和胖人的腸道細菌的特徵，而忽略了真菌對代謝健康的潛在影響。Gale博士說：「真菌能夠影響腸道炎症。」儘管真菌只是微生物的一小部分，但是它們非常重要。因為它們可能作為病原體儲存，而且還在維持腸道微生物群的功能方面具有關鍵作用。

在這項新研究中，使用高脂飲食餵養的小鼠與標準飲食餵養的小鼠相比，腸道中有19種細菌和6種真菌的含量顯著不同，高脂飲食能夠對全部真菌和細菌結構產生類似的變化幅度。在高脂肪飲食中，與脂肪代謝相關的微生物含量非常少。研究人員還發現，在採用標準飲食的小鼠體內，特殊的真菌和細菌之間的共生相關性非常明顯，而在採用高脂飲食的小鼠體內，這種特性則降低。

Gale博士說：「我們不但通過改變飲食的方式影響了腸道真菌，我們還觀察到真菌和細菌之間的關係發生了變化。這些微生物群體並不是孤立的。如果一種發生了改變，它就會影響整個微生物群落的結構，甚至是其他微生物的功能結構。我認為微生物領域應該向著這個方向研究。」

該研究的結果表明，我們應該將真菌納入到研究中，以發現腸道微生物和新陳代謝健康之間的新相關性。Gale博士指出，對真菌進行測序比對細菌進行測序更具有挑戰性。他說：「技術的發展還沒有趕上我們對細菌進行研究的需求。所以，我們需要更靈敏的方法，因為真菌數量很少。我們還沒有開發出像細菌那樣的真菌基因序列資料庫。」這些資料庫的內容並不豐富，所以當你對真菌進行測序時，常常會得到與任何東西都不匹配的序列。

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