剁椒鴨血，好吃補血有營養！喜歡的朋友做起來！

今天給大家介紹一道特別有營養的菜。剁椒鴨血，很多人都沒有吃過、呢，喜歡吃鴨血的人有口福了！

壓血對身體也是有很多的好處。

1、預防缺鐵性貧血

動物血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。

處於生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。

2、人體「清道夫」

鴨血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害；現代醫學研究發現，鴨血中的蛋白質經胃酸分解後，可產生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然後通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的「清道夫」。

3、止血凝血

鴨血含有維生素Ｋ，能促使血液凝固，因此有止血作用。

4、病後調養

鴨血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症。

所以不是很喜歡吃血的朋友，也可以適當的吃點，畢竟對身體很有好處。

現在就給大家介紹這道菜吧。

主要材料有：一盒鴨血，2勺剁椒，4瓣大蒜，1勺豆瓣醬，10克大蔥，少許白糖、生抽。

主要做法

1、備好以上材料，鴨血鴨血切成如圖片狀，切大蔥，蒜

2、起鍋熱油，下入蔥末小火煸香，然後放入豆瓣醬和剁椒繼續煸炒

3、煸出紅油，倒少許白糖

4、倒入生抽、快速拌勻，關火

5、炒好的調料均勻的淋在鴨血上

6、放入蒸鍋，蒸8分鐘左右即可關火

7、撒些香蔥即可出鍋啦

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