加拿大美女營養師教你：如何預防兒童挑食，糾正挑食小貼士

中國臨床營養網（lcyycc）

作者介紹

呂璟

小蘋果兒科特邀醫師，加拿大臨床營養師，加拿大糖尿病臨床諮詢師。

先後以優異的成績畢業於首都醫科大學及加拿大著名的阿爾伯塔大學。2009年考入著名的Mount Sinai Hospital 完成了臨床營養師的實習培訓，繼而成為為數不多的華人臨床營養師。

有豐富的臨床營養工作經驗，主要包括嬰幼兒餵養，新生兒重症監護，兒童及青少年常見疾病，以及糖尿病，肥胖等。

加拿大美女營養師教你：如何預防兒童挑食，糾正挑食小貼士

文/呂璟

已授權《中國臨床營養網》轉載

原標題：預防挑食，糾正挑食的小貼士

挑食是很多學齡前兒童父母面臨的常見問題。大多數孩子在1歲後停止母乳餵養開始輔食餵養，很多孩子可能一天吃的好，一天吃的差，或者一天當中一頓飯吃的好，另外一頓吃的差些，這都是正常現象。孩子挑食很多時候是因為孩子在這個年齡已經懂得了吃飯是他們唯一能跟父母祖父母抗衡的事情，並樂在其中。那麼作為家長應該怎麼避免以及糾正孩子挑食的毛病呢？

小蘋果：避免兒童挑食，食物選擇上需要注意什麼呢？

建議家長每天把牛奶控制在500毫升，酸奶控制在150毫升；而果汁控制在少於125毫升或者不喝；而其他的飲料 盡量不喝不碰。在飯前1到2個小時內請不要給牛奶或者果汁；可以選擇睡前早餐時候讓孩子喝牛奶，果汁可以飯後喝。喝水的時間可以隨意。

小蘋果：兒童飲食量的控制有什麼要求嗎？

呂璟醫師：食物要「小塊，小量」。這裡的「小」不是指的少量，而是將食物切成小塊。盡量避免一上來就給孩子「大塊」的食物。很多孩子在這個年齡還是處於對食物的探索發掘階段，請給孩子少量的嘗試自己決定喜惡的機會，而不是大量的壓力。

可以給孩子盛少量的飯菜，不夠的話，孩子會再要，或者家長嘗試第二碗。很多家長問，孩子到底吃多少算夠呀？一般來說，媽媽飯量的40-60%可作為孩子飯量的參考。

小蘋果：孩子吃飯時間上有什麼好的建議嗎？

呂璟醫師：重要的是定時吃飯和加餐。研究表明，孩子的吃飯時間越規律，孩子的食慾越好挑食的幾率也越小。一天要保證三餐中間間隔4-5個小時，一天一到兩個加餐即可。

早餐建議在起床後半個小時內吃。不建議先運動再吃飯，請在餐後1個小時運動最為健康。加餐建議在飯後2個小時提供。切忌加餐的量過大。好的加餐選擇包括：酸奶，水果，健康的高纖維素餅乾；避免含糖飲料，過量的麵包火腿腸等。

同時控制吃飯時間也很重要，如果強迫1-2歲的孩子跟大家坐在一起很長世間吃飯反而會導致孩子對吃飯的排斥。對於這個年齡的孩子，要循序漸經，一開始哪怕孩子只是坐下，吃個一兩口也是一個好的開始。因為要讓孩子一開始就明白吃飯就要大家坐在一起吃。沒有吃是不能離開飯桌的。

對於稍大的3-5歲的孩子往往吃飯喜歡磨蹭。家長要盡量把吃飯的時間控制在30分鐘，加餐控制在15分鐘。時間到了以後，請家長就說一次時間到了，不要多說別的話比如斥責批評孩子。然後，即使飯沒有吃完，也要撤走。孩子即使哭鬧，請家長控制自己的情緒，不要說任何的話，反覆幾次是幫助孩子意識到這是一個原則一個必須遵守的紀律。吃飯不能拖沓，吃飯不是玩。

挑食重在飲食習慣的培養

01

預防兒童挑食方面，飲食習慣中應該注意什麼？

1. 家長可以讓孩子去感受食物的形狀，顏色和味道。很多家長不了解，其實孩子有他們自己的方式去接受新的事物。尤其一歲後的孩子大腦行為快速發育，他們是喜歡新鮮事物的。比如孩子喜歡拿手去抓食物，很多家長嫌臟，就一直是自己用勺子喂到孩子幾乎3歲。其實這樣反而讓孩子失去自己感受食物，跟食物親密接觸的機會。

2. 一個折中的方法就是，給孩子洗乾淨手，讓他們自己去用手或者勺子去吃。很多孩子在多次嘗試後才能接受新的事物。比如孩子第一次吃西蘭花，形狀味道和氣味顏色孩子都覺得新鮮，但是新鮮不見得孩子就能接受。

3. 家長往往應該耐心的嘗試10-15次後才能最終知道孩子是否喜歡。這包括不同的烹飪方法等。很多家長在耐心的嘗試之前就放棄了，認為孩子不喜歡。其實不然，即使你孩子只是拿著西蘭花在玩，也是一個好的開始。終有一天，孩子會給你驚喜的。

4. 請家長盡量避免在每餐都加入一些新的食物，在孩子剛開始吃大人飯的時候，請一個星期讓孩子嘗試1到2個新的食物。原因是不要讓孩子壓力太大，另外一個是現在很多孩子的過敏問題很嚴重，慢慢加入新的食物有助於家長及時發現有可能造成過敏的食物。

5. 要注意孩子最喜歡的食物要控制在一天只給一次。如果您的孩子喜歡草莓，一天要盡量只給一次，以避免孩子對一種食物的嚴重偏愛而導致進食過多，而其他食物的攝取量不夠。這樣你的孩子就會明白不能單一隻吃一種食物，健康飲食最重要的就是多種種類的食物，說白了就是都要吃。

02

有什麼方法增加孩子對吃的興趣？

1. 可以讓孩子來點餐，甚至幫助做飯。在孩子三歲以後，孩子有了更多自主想法。家長可以讓孩子點餐，問問孩子想吃什麼，或者你有什麼好主意，我們今天吃什麼。甚至可以讓孩子參與簡單的洗菜的活動中，讓他們體會爸爸媽媽奶奶爺爺是怎麼辛苦的做出一頓飯來的。還比如，讓孩子幫著擺筷子擺碗，幫著給麵包摸果醬等。

2. 吃飯要固定在餐廳。很多家長自己要看電視劇，或者看球，就到客廳端飯開著電視吃。看似是個小事，但是給孩子錯誤的引導。這樣孩子也認為吃飯的時候可以玩可以跑來跑去，結果就是影響孩子的進食量。

3. 建議爸爸媽媽們每天儘可能有一頓飯是全家人坐在一起吃。孩子在跟家長在一起吃的時候，往往吃的比較好。對於現在有二胎的孩子來說家長更是要充分利用老大的作用。老二往往模仿老大的行為舉止。如果家人姐姐哥哥吃的好，孩子也會吃的很多。

03

家長應避免出現哪些錯誤行為？

1. 減少干擾因素：很多家長認為吃飯開著電視音樂有助於孩子吃飯。尤其很多老人在喂飯的時候，喜歡趁著孩子看電視的時候往孩子嘴裡塞飯。請讓孩子從一開始就養成好習慣，吃飯就是吃飯，家人可以說話交流感情，但是電視音樂玩具都不能看不能玩。

2. 減少吃飯時候糾正孩子吃飯習慣的次數：請家長在吃飯時，盡量減少糾正批評孩子吃飯習慣的次數。可以就提醒一次，然後換個時間場合跟孩子好好談心。如果在吃飯的時候，不斷批評甚至於斥責孩子，反而會讓孩子焦慮，而且認為跟你吃飯是個不開心的事情。

3. 不要強迫孩子吃飯：因為這樣做往往會讓孩子更加挑食。強迫孩子吃飯不僅僅是斥責，強行喂飯。也包括用玩具，電視，玩手機來作為條件讓孩子吃飯。而是要像上述說的，讓孩子逐漸明白吃飯是一個你自己必須做的事情，吃的不好你自己餓肚子，吃的好是應該的。建議家長如果孩子有意願自己進食，即使還不大會用勺子用筷子，家長也要盡量鼓勵不要過多的幫助。

《中國臨床營養網》編輯部

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