印度已運行125年的送餐系統：五千快遞員每天送20萬個家庭飯盒

在印度第二大城市孟買街頭，每當臨近中午，你都會看到街頭有這樣一群人在忙碌：他們或推著兩輪推車，或者騎個自行車，車上面掛著的、堆著的都是幾十個一模一樣的鐵皮飯盒。這些人被稱為Dabbawala（達巴瓦拉），通俗點的解釋就是「送餐快遞員」。每天大約有20萬個飯盒會經由他們的手，送到孟買各個辦公室的職員手中。（九號洋鏡頭原創編譯，更多海外趣聞歡迎關注訂閱）

龐大的達巴瓦拉送餐系統誕生於125年前，當時因為一名在孟買工作的法國銀行家想在工作餐時間，吃到家裡熱騰騰的飯菜，於是這種特殊的送餐方式就出現了。如今在孟買一共有5000多名達巴瓦拉穿梭在大街小巷間，肩頭扛的都是職員家中送來的飯菜。

每名達巴瓦拉一天工作的開始，就是走街串巷，到預定了送餐服務的職員家中取飯盒。然後統一送到指定地點彙集。有一些達巴瓦拉甚至是世代傳承，一家人連續三代都在這條送餐快線上奔波。

這些飯盒隨後被進一步歸類，送上手推車，送往孟買的各個火車站進行運輸。一個飯盒大約有1.5公斤重，在從家中發出到最後辦公室內收到，大約要轉手4-5次。他們的名氣之大，就連當年查爾斯王子與黛安娜王妃大婚，也曾經邀請過達巴瓦拉的代表出席。

當飯盒都被送到火車站時，達巴瓦拉會將它們根據目的地的不同，加以區分。區分的標誌就是套上不同顏色的袋子。經過百年的發展，達巴瓦拉發明了屬於自己的辨識分類體系，科學而高效。每個飯盒幾乎一模一樣，他們通過袋子顏色的區分，把這幾十萬個飯盒每天都精確地送到對應的職員手上，幾乎沒有出過錯。

達巴瓦拉的這套分類法就連一些印度商業學校都在學習。這個特殊的送餐系統主要集中的印度西部，也是許多剛進入孟買的農村青年工作的首選。達巴瓦拉是通訊、交通尚不發達的產物，隨著生活水平和公共設施的提高，達巴瓦拉的未來可能並不樂觀。但是現在他們還是忙忙碌碌，肩負起「餵飽這座城市」的重任。

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