這道香甜酥軟、滿口汁水的小點心，秋天熱乎乎地來上一盤吧！

天氣漸涼的秋日裡，來一盤熱乎乎的紅糖糍粑吧～

一個個香噴噴的糍粑金黃可愛，淋上紅糖做的汁水，再撒上黃豆粉，咬一口，外皮酥脆，內里綿軟，裹著紅糖和黃豆的香氣，在口中化開......

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糍粑是一種傳統的民間小吃，甜味糍粑除了常見的紅糖糍粑外，還有使用芝麻和白糖製成的芝麻糍粑、用甜酒釀煮制而成的酒釀糍粑等很多品種。

此外，就算只是簡單地將糍粑放在爐中烘烤至焦黃，也是非常美味的～

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那麼就讓小果兒來帶你們領略紅糖糍粑的好味道，給蕭瑟的秋天增添一份甜蜜吧～

紅糖糍粑

by 美姐姐的小資生活

·主料·

糯米粉｜300g

·配料·

紅糖｜40g

糖桂花｜適量

·做法·

1.準備一個大一點的容器，糯米粉倒入容器中。

2.倒入適量的溫水，用手慢慢揉，用溫水揉出來的會更柔軟。

3.一定要揉成光滑的團。

4.準備好適量的紅糖。糖的用量可以根據個人喜好調整。

5.放入適量的開水融化，不需要太多水。

6.鍋里倒油，燒熱。

7.揉好的糯米團搓成一個圓球再壓扁，一個個放在鍋里煎。

8.煎至兩面金黃。

9.如果做得量多的話就要分批進行，煎好的可以先放在盤子里，另外的再繼續煎。

10.所有的弄好之後再全部放回鍋里回鍋煎炸一下，這樣做出來更酥脆。

11.倒入提前準備好的紅糖水，所有的糍粑上面都要淋到。

12.小火繼續煮至糖水干，糍粑就好了，是不是很簡單？

13.如果買的糯米粉不好，中間就會感覺很硬，是實心的；糯米粉好的話口感就棒棒的～

14.吃的時候撒上點糖桂花，也可以撒上花生粉或黃豆粉，也別有一番滋味～

15.外酥內軟、香甜軟糯的紅糖糍粑就熱熱乎乎地出鍋了，帶著紅糖和桂花的香氣，太好吃啦！

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