都是夏天開過的花

秋天來了，冬天也不遠了。

南京是一個秋天非常短暫的城市。就是脫下短袖就能穿羽絨服。我的風衣才拿出來穿了兩回，就嫌薄了。

今年更如是。之前還在抱怨夏天太長，沒幾天就直接冬天了。昨天晚上睡覺，明顯覺得一條被子蓋不住了，連牧先生都主動提議：要不再加一條薄點的被子吧。我展開被子蓋上的時候，覺得有種儀式感，忍不住說：轉眼又一年啦。

人到秋天就會有點傷感，我把短袖一件一件折好收起，想想即將到來的嚴寒冬天，和未知的來年，禁不住有點茫然。

阿姨幫忙把電風扇洗晾乾凈，周末的時候，牧先生把它收起來，又從柜子里把取暖器拿出來。我還愣了一下：啊，這麼快就用取暖器了？結果今早一醒來，聽到外面呼呼的風聲，一刻都沒有猶豫就打開了取暖器。對了，南京今天馬拉鬆開賽，真佩服選手們啊，這冷颼颼的天，拼得全是意志。

其餘的，爸媽中秋來南京過節，爸爸和牧先生一起把浴室的浴霸換了新的，效果奇好。公公這幾天來幫我們把之前滲水的窗檯修補了一下。季節轉換的這些天，家裡的各項工作便陸陸續續完成了。

春來夏往，秋收冬藏。大家過得還好嗎？前些日子，看有新鮮上市的藕，便想做些藕餅來吃，脆嫩的藕，切的時候咔嚓響，夾了肉餡，裹上面糊，放進油鍋，油炸的香氣飄滿廚房，想起來，這都是夏天時候開過的花呀~~

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1.藕一段，洗凈去皮。肉餡一小碗，磕入一個雞蛋，加蔥、姜碎末、鹽、生抽、香油、胡椒粉、辣椒粉攪拌上勁。

2.藕切薄片，每兩片藕最下端不要切斷，稍連著一點就行，等會要夾肉餡。切好泡在涼水裡。

3.半碗麵粉加雞蛋，加水調成糊狀。多一點沒關係，多出來的加點鹽可以攤餅吃。

4.藕片之間夾入肉餡，洞眼裡也耐心填滿，不然肉少了不夠味。

5.一鍋油加熱，到筷子放進去起泡，表示溫度夠了。夾好肉的藕片在麵糊里蘸一下，全部掛上面糊，放入油鍋炸。

炸出來直接吃的話，就多炸一會兒，到表面金黃髮硬。撈出來稍涼一會兒，一口咬下去又香又脆。

也可以炸半熟，放冰箱冷凍，下次要吃的時候，再回油鍋復炸一下就可以了。以前過年時候才能吃上的藕餅，現在想吃了就做，再冷也不能缺了口吃的。

南山上的梅花

方頭獅在北京

子非魚在南京

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