表姐早餐店賣這種油炸「花盤子」，招來了不少食客，月入過萬！
美食
10-15
表姐開早餐店有十幾年了，基本都是賣些粥、粉、面、包子等等之類的早餐。慢慢地，她發現很多年輕人喜歡吃油條、油糍之類的，就想用成本較低的食材做些創意美食，經過搜集大量的資料後，她決定嘗試做這種油炸「花盤子」，沒想到一開始就吸引了不少客人，因為價格便宜，加上好奇，很多來吃早餐的人幾乎都會嘗一嘗。
這種「花盤子」不但可以直接吃，香香脆脆的，非常好吃；還可以用來裝一些像雞蛋、包子之類的食物；也可以將它用湯泡著吃，味道非常不錯！
一般都是現做現賣的，客人看著覺得新鮮。首先將麵條5條一起對摺，然後擺在有許多小洞洞的盤子里，擺滿後宛如一朵花，非常漂亮。
下鍋前，將另一個盤子套在上面（起到固定麵條的作用），就可以下鍋開炸了。在麵條沒有定型之前，一定要用勺子壓住上面的盤子，直至麵條定型為止。
時間差不多的時候，用勺子撈出，看麵條定型了，就可以把盤子取出來了。
油炸食品是我國傳統的食品之一，逢年過節的時候，只見過炸麻花、炸春卷、炸丸子，還有早餐時吃的油條、油餅、面窩，小孩喜歡的炸薯條、炸麵包、炸雞翅、炸薯片、油炸餅乾等。但這樣的油炸麵條，很多人還是頭一回見，覺得非常新奇。
最後，還要炸一會兒，看它自然浮起，而且表面略顯金黃即可撈出控油。油炸時，全程都要掌握火候，表姐說看似很簡單，要炸出漂亮的形狀也不容易。沒想到還是個技術活，看著非常有意思，好想動手試一試呢！
您覺得這油炸「花盤子」可愛嗎？想不想嘗嘗？
油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進食慾，深受許多成人和兒童的喜愛，但經常食用油炸食品對身體健康卻極為不利。可適當吃些，但不能一次多吃，或經常吃。
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