洋蔥功效多多，被稱為「血管清道夫」，這樣吃才最有效！

洋蔥不僅營養豐富，而且還具有提高免疫功能，降血壓、血糖、防癌等功效。

1、防治心臟病：每天半杯洋蔥汁

洋蔥是一種有血管擴張功能的食物，能夠軟化血管，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄。因此，能調節血脂，降壓和預防血栓形成，很好的預防和輔助治療心臟病。每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30％的高密度脂蛋白膽固醇HDL含量。

2、補鈣：每天一盤炒洋蔥。

洋蔥中含有一定鈣質，並且其含有的揮發性硫化物，可阻止鈣流失。如果單純的補鈣，而不阻止鈣流失，那補的鈣再多也沒用。而鈣流失，就是骨質疏鬆的主要癥狀。常吃洋蔥，能提高骨密度，預防骨質疏鬆。所以說，常吃洋蔥，有助補鈣，還能預防骨質疏鬆。如果能同時配合肉、或者豆類，補鈣效果更好。吃洋蔥補鈣，記得不要把洋蔥炒太熟了。

3、防癌：一顆洋蔥隨便吃

洋蔥中所含有山奈酚和檞皮黃酮等成份，能夠阻止癌細胞的血管生成，可防治乳癌、胃癌及其他癌症的發生。當洋蔥吃得越多，得胃癌的機率越低。

4、哮喘：每天涼拌洋蔥絲

洋蔥中含有至少三種抗發炎的天然化學物質，可以防治哮喘。這是因為洋蔥中的有效物質，可以抑制組織胺的活動，而組織胺會引起哮喘的過敏癥狀。研究發現，洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。

5、降糖：醋泡洋蔥30g

洋蔥不論生食或熟食，都有同樣的降血糖效果。這是因為其含有的一種類似常用的口服降糖要甲磺丁胺的物質，其能有效的刺激胰島素的合成及釋放。

6、痛風：洋蔥泡紅酒

洋蔥去皮，切開泡紅酒，放在冰箱冷藏一周。飲用，對痛風也很有幫助。

7、感冒消炎：喝碗熱洋蔥湯

洋蔥中的植物殺菌素，經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗、預防感冒以及抑菌的作用，對於免疫力差的老年人很有好處。感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發汗退燒。如果是鼻炎引起的鼻塞，可用一片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。經常洗鼻子，用掌心盛溫水或溫鹽水，低頭用鼻子吸入，再擤出反覆數次。

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