iWeekly周末國際：日本小哥哥跟你聊東京新颳起的「蘭州拉麵」風

本期的iWeekly周末國際電台邀請到了我們在日本的作者

石川雄介

東京

新颳起的「蘭州拉麵」風。

大家愛吃的

蘭州拉麵

，最近在這裡開始流行了。我第一次發現這個現象是在推特上，照片里人們拍了很長的隊伍。這要從今年8月說起，當時有一家蘭州拉麵店，叫

馬子祿

，在神保町開業。我採訪了這家店的

店長清野烈先生

。他說他以前去北京留過學，當時北京還沒有很多日本拉麵，有一天他朋友給他介紹這個蘭州拉麵，一樣可以喝湯。他發現

蘭州拉麵很好吃，又很便宜

，所以之後就經常吃，至少每周兩到三次。

回日本後，他開始在餐飲業工作，他一直覺得，很多美味的中國菜還沒有在日本普及，尤其是蘭州拉麵，

如果在日本開賣一定會非常受歡迎

。於是，大約在五六年前，他萌生了要在日本開蘭州拉麵店的想法。為學習蘭州拉麵，他飛往蘭州，嘗了幾十家的味道，最後認為馬子祿味道最傳統，並最終

通過中國大使館的幫忙

，得到了跟馬子祿商量的機會，拿到了使用馬子祿名號的許可。

在開店之前，清野一共用了

1個月

的時間來學習掌握面和湯的做法。現在，他每天早上從8點開始親自準備面和湯。在工作日，馬子祿的

日本客人

比較多，但到了周末，

70%到80%的

客人都是中國人。

為什麼蘭州拉麵在日本這麼受歡迎？還有什麼其他關於日本「蘭州拉麵」的故事？

請點擊上方音頻收聽。

點擊上方視頻觀看本期《地球潮語》

這是

《地球潮語》

的第二期節目，今天想為大家科普一下關於

日本人

的一些

特殊姓氏

。說到這個，最近諾貝爾文學獎的揭曉，讓我們關注到了

石黑一雄

這個人物。你可能已經讀過石黑的許多作品，但你知道他的名字

用日語怎麼念

嗎？除此之外，今天還會教大家一些其他特別

搞笑的姓氏

，還在等什麼？

出品人：軼君老師

統籌：90

您的日語老師：木拉卡米·瑾

制剪：黃金甲

土耳其內夫謝希爾，搭載旅客的各色熱氣球騰空而起，幾名騎士剛巧路過。攝影師：Sercan Kucuksahin

西班牙巴塞羅那，民眾持巨型國旗集會，慶祝國慶日。攝影師：Gonzalo Fuentes

俄羅斯莫斯科，一對夫婦經過克里姆林宮，透過水坑捕捉到了他們的倒影。攝影師：Kirill Kudryavtsev

希臘雅典，士兵們在帕特農神廟前舉行儀式，紀念雅典解放日。攝影師：

Louisa Gouliamaki

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