清朝最著名的五道菜，每一道做法都非常殘忍，你可能吃過其中一道

自乾隆末年始，清朝官場急劇腐敗，且有一發不可收拾之勢。自此以後，清朝官員養成了兩大愛好，一個是貪財，另一個是好吃。貪財就不多說。在好吃上，官員們口味獨特，精挑細選，於是為了迎合官老爺們的喜好，各類奇葩菜肴紛紛閃亮登場。最有名的，莫過於這五道菜。

TOP5：炒鴨舌

這道菜似乎極為平常，但你卻根本吃不起。首先挑選活躍的鴨子，從活鴨子身上割下舌尖（注意，不是舌頭，因為廚子們認為舌尖最營養），一盤菜大概要殺幾百隻鴨子。而鴨子的肉，食客們不會吃，當垃圾扔掉。如此浪費，讓人觸目驚心。

TOP4：菜烹鵝掌

這道菜看似也很普通，但事實上，它的做工非常講究。將鵝趕入鐵籠，封閉籠門，在籠旁放醬汁，然後把籠架起來，下邊放置熾熱的炭火，因為鵝受不了熱，便飲醬汁，且不斷地跳動，直到被活活烤死。廚子們認為，鵝的跳動會讓精華都集中在腳掌，這樣做出來的鵝掌味道更鮮美。

TOP3：豬背肉

這道菜你可能吃過，但吃的一定不正宗，因為正宗的做法太殘忍，現在一般沒有做。它的具體做法是：把豬從豬圈中趕出，拿著杆子追著豬打。豬因為背上受到鞭打，肌肉就緊繃，繃緊的那塊肉被稱為胡，被認為是最鮮美的部位。於是，廚子們便會乘機把豬控制起來，然後拿刀把背上的那一塊肉割掉，一頭豬只吃那一小塊。做一盤豬背肉，大概要殺40頭豬。

TOP2：食駝峰

這也是一道非常殘忍的菜，其原料是駱駝峰部的那塊肉。製作過程十分殘酷，首先選取精壯的駱駝，綁在柱子上，然後用高溫的熱湯澆在駱駝的背上，「菁華皆在一峰，而全駝可棄」。為何不先殺死駱駝再取肉呢？因為廚子們認為，活駱駝肉比死駱駝肉更鮮美。做一道這樣的菜，大概要殺掉三四頭駱駝。

TOP1：吸猴腦

這道菜最喪心病狂。首先，挑選俊俏的猴（還嫌棄人家醜猴），給它穿上錦衣。在方桌上挖一圓孔，恰好容下猴頭，再用木柱固定，使它不能進退脫逸。剃去猴頭頂毛，颳去顱皮，然後以開水灌其項，用鐵椎擊破顱骨，食客各以銀勺入猴首中，探其腦吸之，每客所吸，不過二三勺而已。

清朝為何滅亡，從官員的飲食上就可以看出端倪，如此奢侈變態，折射出的是一支極度貪污、無信仰、無良知的官員團隊，這樣的朝廷焉能不亡？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！