想要長假喝酒不發胖，你該怎麼做？

自從健身以後，似乎大多數人和美酒就絕緣了，或者說很少去主動飲酒。可是，逢年過節，碰到老友，盛情難卻，如果實在拒絕不了美酒，我們該怎麼辦呢？

別怕，這就告訴你們對於健身人群最安全的「喝酒吃肉」法，讓你拒絕尷尬。

酒會讓人發胖么？

其實，喝酒發不發胖，不單單取決於喝還是不喝，而是取決於酒的種類、多少、還有喝酒所搭配的食物。

一克酒精雖然提供

9千卡熱量，

但這些熱量大多在被吸收轉化之前就被消耗掉了，因此不用在意

。

儘管如此，除了酒精之外，酒裡面還有糖。這裡就要注意了！

酒的分類

從製造手段上來講，酒大致可以分為：

釀造酒

這包括

紅酒、啤酒、清酒等。

其製作手段主要是借著酵母作用，把含澱粉和糖質原料的物質進行發酵，產生酒精成分而形成酒。

 

此類酒的糖分含量較高，

例如啤酒（麥芽糖）。雖然啤酒度數低，但糖分較多，一次還容易攝入很多，因此個體容易攝入過多不必要的糖分和熱量。

蒸餾酒

蒸餾酒

是乙醇濃度高於原發酵產物的酒精飲料。

白蘭地、威士忌、朗姆酒和中國的白酒都屬於蒸餾酒，大多是度數較高的烈性酒。

 

蒸餾酒度數高，但糖分基本已經去除，因此熱量相對低很多。

即使是多喝一點，也不用擔心發胖。不過，蒸餾酒因為酒精度數高，其對於肝臟的壓力要大於釀造酒，因此仍不要貪杯哦。

 

其次，如果是用蒸餾酒作為基酒調製成的雞尾酒，那就另當別論了！

到底怎麼喝呢？

那麼大家就會問了：你說了這麼多，到底能不能喝釀造酒？蒸餾酒又該怎麼喝呢？

 

為了避免答案看起來太複雜，我把方法總結成喝酒原則，這樣大家實際操作起來會更加方便一些。

原則一：喝酒就要放棄一些碳水

喝釀造酒的同時盡量不要吃過多碳水化合物。

這包括但不限於主食、澱粉類蔬菜（土豆、山藥）、豆子（毛豆）、飲料。可以適當選擇一些乾淨的蛋白質。記住，不是擼串兒，如果一定要擼串兒，可以考慮河鮮或者瘦牛肉以及蔬菜。

 

換而言之，釀造酒已經含有不少的碳水化合物，你需要從食物中獲取一些蛋白質，而不是脂肪和更多的碳水化合物。所以啊，毛豆和花生還是省省吧！

原則二：避免那些不單純的酒

避免喝那些預調酒，尤其是加了果汁的那種。

很多預調酒實際上是用蒸餾酒作為基酒的。本來熱量不多，為了口味，偏偏加入很多果汁（高果糖玉米糖漿等）。這對於保持身材真的不是一件好事情。因此，盡量買那些比較單純的酒，而非調製酒。雞尾酒盡量喝不超過1杯。

原則三：喝酒補充維他命B

可以將瘦牛肉、適量全蛋、以及少量動物肝臟類食物作為下酒菜。酒精的代謝需要維他命B族的參與，而上述食物可以完美地提供維他命B以及適量的蛋白質，是非常不錯的選擇。

維他命B是非常重要的營養素，如果你喝酒而不補充維他命B，那身體其它功能需要它的時候就會出現「捉襟見肘」的問題，

拆了東牆補西牆，身體就會有各種各樣的毛病出現，這包括肥胖、皮膚、以及內分泌方面的問題等等。

減少喝酒當天整體熱量的攝入

能量守恆定律同樣適用於減脂。你想減脂，熱量攝入總是不能夠大於熱量消耗的。但液體熱量實在是難以控制，尤其像是酒類這種誘惑。那麼最直接的預防措施就是直接減少喝酒當天的總熱量攝入。

 

舉個例子：

 

比如你知道明天有一場難以避免的酒局，你就可以將明天的每一餐中的碳水化合物攝入量都減去1/2 – 1/3，脂肪攝入比例也可以有所下調。這是一種預防性的手法，千萬不要小看這個方法，能幫你少攝入不少的熱量。

喝酒前後注意補充電解質

酒精有一定利尿效果，因此醉酒或者宿醉後經常會因為脫水而導致頭疼甚至嘔吐。因此，酒局前後請務必多補充一些礦泉水，有助於身體的正常運轉。否則，一頓大酒，第二天你是無法正常訓練的哦。

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碳水  蛋白質  脂肪  

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