源自北歐奧斯陸的東京咖啡館

在日本首都的東京，擁有遍地開花的咖啡館，它們千變萬化，魅力無窮。既有本土傳統的地道風情，也有聞名國外、漂洋過海而來的「第三波咖啡浪潮」里的大牌店鋪，它們各有特色，在街頭或轉角綻放著自己的光彩。今天，我就要給大家介紹一家非常受日本年輕人追捧的咖啡館——Café Fuglen！

Fuglen起源於奧斯陸，創立於1963年，在挪威語中是「the bird」的意思，意喻是希望來這裡喝咖啡的人們，能夠像鳥兒一樣的悠閑自在。Fuglen曾經被稱為「世界上最好喝的咖啡」，也被紐約時報譽為「最有價值、值得坐飛機去品嘗的高品質咖啡」。

而今，在代代木公園附近一個不起眼的角落，你會看到一棟粉白色的建築牆上大圓的紅底白鳥Logo，以顯眼的姿態低調的佇立在住宅區內，這就是Café Fuglen，除挪威以外的唯一落腳點。在這裡，白天供應咖啡、甜甜圈和小蛋糕，晚上則變身一個雞尾酒酒吧，供應日本和挪威的手工釀造啤酒，以及個性雞尾酒。

Café Fuglen簡約的風格充滿北歐氣息，忠於奧斯陸本店的復古懷舊風格，東京店一樣以柚木為主，並散發著強烈的二十中世紀風格。店內的座位之外，房子外面還有一圈長椅，坐在邊上聊天曬太陽看著人來人往，與陌生人說「Hi！」，十分隨意美好。

來Café Fuglen喝咖啡的歐洲人和日本人一樣多，店內都是來自挪威的傢具，彷彿瞬間就隔空遇見了北歐的古典氣息，沒那麼性冷淡，反而在極簡中透露著溫暖……

地址：1 Chome-16-11 Tomigaya,渋谷區 Tokyo 151-0063,japan

電話：+81 3-3481-0884

開放時間：

星期一 08:00–22:00

星期二08:00–22:00

星期三08:00–01:00

星期四08:00–01:00

星期五08:00–02:00

星期六09:00–02:00

星期日09:00–00:00

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