秋天茄子這樣吃，勝過吃補藥，還能美白抗衰老，會吃就是賺到

茄子是一種物美價廉的蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。民諺有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。秋天以後正是吃茄子的好時候。中醫認為茄子性味古寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效。

茄子富含維生素E，能消除自由基，有效對抗衰老，還能淡化色斑促進美白。日常吃些茄子，不僅皺紋變淡了，色斑、黑眼圈也漸漸消失了！

【青椒炒茄子】

食材：青椒，茄子，大蒜，食鹽，食用油

製作步驟：

1、 青椒洗乾淨，切好待用。

2、熱鍋涼油， 放大蒜煸香。

3、放青椒，大火快速翻炒至5成熟。

4、放蒸熟的茄子（茄子提先洗乾淨，切段，冷水上鍋蒸熟）。加食鹽，用鍋產將茄子碾碎，翻炒幾個來回，讓其充分入味，出鍋就可以了。特別好吃哦。

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