少吃三白，多吃三黑，不想長壽都難！告訴家人

想要有健康長壽的身體，就要從良好的生活習慣做起，而科學的膳食，就是保證我們健康的基本。因此，想要健康長壽，就要吃的健康，吃的合適。經常說少吃「三白」，多吃「三黑」，想不長壽都難，那這「三白」和「三黑」又是什麼呢？

少吃三白——鹽、糖、動物脂肪

鹽

世界衛生組織的建議是:一般人群每日食鹽量為6—8克。我國居民膳食指南提倡每人每日食鹽量應少於6克。鹽攝入過多，會增加血液容量，增加血壓。吃鹽過高會造成胃酸的分泌，破壞胃粘膜。人體的細胞還會脫水，加速細胞的老化。

糖

吃糖過多，最容易引起的就是糖尿病，這是因為人體攝入過多的糖類後，胰腺超負荷的工作，分泌西道蘇，最終造成了胰腺功能的破壞。其次吃糖過多易引起肥胖，脂肪累積同時破壞牙齒，導致牙齒生蟲，齲齒。

脂肪

動物脂肪的飽和脂肪酸比例高，膽固醇含量較高，食用過多的動物脂肪易引起動脈血管的硬化。脂肪不可多吃，但也不能不吃。如果每天食用油25克~30克的前提下，植物油與動物脂肪的比以10:7為宜。

多吃三黑——黑米，香菇，木耳

黑米

黑米有「長壽米」之稱，黑米的膳食纖維含量高黑米顏色之所以與其他米不同，主要是因為它外部的皮層中含花青素類色素。所含錳、鋅等礦物質大都比大米高1~3倍，還含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心苷等特殊成分，因而黑米比普遍大米更具營養，是不可多得的滋補佳品。

黑米能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利於心血管系統的保健。經常食用黑米可黑髮潤膚，益壽延年。香菇

香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。我國古代學者早已發現香菇類食品有提高腦細胞功能的作用。如《神農本草》中就有服餌菌類可以「增智慧」、「益智開心」的記載。現代醫學認為，香菇的增智作用在於含有豐富的精氨酸和賴氨酸，常吃，可健體益智。

木耳

黑木耳具有活血補血，潤肺補腦、益氣強身的功效。由於黑木耳中含有八種氨基酸，所以它對於人體的滋補是有極高作用的。但建議黑木耳一周食用2次就可。

現在我們越來越注重養生，越來越關注自己的健康。而很多人都會有濕氣重的情況，經常會感到身體渾身不清爽，沒胃口，頭昏，皮膚油膩等問題，這些都是因為濕氣重造成脾虛而引起的。

而薏米就是健脾祛濕的好食材，薏米性涼，味甘。具有健脾除濕，利水，清熱，除痹等功效，作用溫和滋補。

目前市面上最多的薏米是，雲南的曲靖薏米，貴州的興仁薏米、以及福建的金沙薏米, 金沙薏米產於福建省仙游縣龍華鎮金沙村，因金沙村得名，別名玉蘆、玉珠珠，脫殼後稱薏米，是仙游縣著名的土特產，早在宋代就大面積栽培，已有上千年歷史，在明代更是貴為朝廷貢品。

在中國眾多的薏米中，當年皇帝偏偏只選擇了產自一個小村子的薏米作為朝廷的貢品。足以說明它的營養價值之高。李時珍《本草綱目》中所記載的薏米正是採集於金沙村的金沙薏米。是目前國家唯一確認的糧葯兼用的薏米。也是目前唯一有國家地理保護標識的薏米。

薏米紅豆粥——薏米30g 紅豆10g 芡實20g

做法：薏米紅豆等洗凈，倒入砂鍋中，加水文火煲至熟爛，放糖拌勻調味即可食用。

薏米排骨湯——薏米30g 排骨50g 姜兩片

做法：所有材料準備後，按照平時煲湯步驟操作即可。

總結：你知道這三白三黑指什麼嗎？你還有什麼好的養生方法給大家分享嗎？

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