常吃這道菜有助於消化，降低血脂膽固醇，增強抵抗力

豆腐鯽魚，是一道四川地區傳統名菜，也是一道常見的家庭菜肴，它含有高鈣高蛋白，是一道老少皆宜的養生湯。鯽魚有益氣健脾，清熱解毒，降低膽固醇的作用，還可以防治高血壓。

豆腐含有豐富的蛋白質，它含有人體必需的氨基酸，營養價值高，有降低血脂，保護毛細血管細胞，預防心血管疾病的作用。

做法步驟：

1、準備一條新鮮的鯽魚，洗凈，在魚肚子上劃幾刀，方便魚入味。香蔥洗凈切碎、蒜子拍扁、干辣椒切碎、準備幾片生薑。

2、鍋里放適量油燒熱再放入一點鹽，攪拌均勻。然後將魚放進去煎，煎好一面翻面繼續煎另一面，兩面剪好後，放入生薑片、干辣椒、蒜子等調味品。倒入沒過魚身的開水煮沸

3、加入豆腐塊，開小火煮15分鐘，熬制好後放鹽，雞精胡椒粉就可以裝碗，再撒入香菜小蔥就可以啦。

這道菜一年四季都可以吃，喜歡的可以收藏點贊喲。

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