只有7000瓶的神釀-Chateau La Fleur Jonquet Blanc
說起佳美利雅的酒中之王,那自然是我們位於格拉夫產區法拉榮歌干白。
格拉夫是波爾多葡萄種植釀造的發源地之一,也是唯一出產紅白葡萄酒都優秀的產區。
這裡的礫石土壤也正好是該地的典型土壤,礫石土壤排水性好、反射陽光性強。
酒庄位處加隆河(Garonne)左岸,由於受到河流的保護,即便遇到災難性氣候也能減少受災程度。
法拉榮歌酒庄的工作團隊精耕細作1.4公頃的白葡萄田,採用人工採摘,每一顆葡萄都經過嚴格的篩選才能進入釀造環節。
每年干白的產量只有七千瓶,每一滴酒都凝聚著釀酒團隊的心血與智慧
專業的團隊對白葡萄進行糖分檢測,確保葡萄達到完美的成熟度。
在經歷了一次又一次改良後,如今的法拉榮歌干白潤滑、輕盈,有濃郁的白色水果香,礦物質元素突出,酸度平衡。
2017年收穫前,在格拉夫產區經驗豐富的釀酒師Christine Sourdès女士的建議下,2016年的法拉榮歌決定採用全新「法國」橡木桶進行發酵釀造,加入更多的木質元素,比如熏烤榛子風味,使得窖藏能力更強。
與此同時,法拉榮歌的葡萄酒在包裝上進行了全面提升:酒瓶選用了高端棕色列級莊重型瓶,目的是向列級庄看齊;瓶帽則選用了暗金色混合鋁材質;瓶塞則選擇高端天然原木橡木塞;而酒標則在兼顧傳統的同時加入一些現代元素。
Chateau La Fleur Jonquet Blanc 法拉榮歌干白
品種:賽美容,長相思
產區:格拉夫白葡萄酒AOC(Graves Blanc)
酒評:法拉榮歌干白=穿著活潑內里端莊的女性=爽脆有結構層次。桃子、杏子、柑橘(西柚,檸檬皮)、礦物,橡木帶出的木香更增加了它的複雜性。入口爽脆,起初的口感有著漂亮的清爽度,酒體平衡且非常有骨架,口中有著相同的白色果實,橡木氣息,柔和,非常有結構層次,咸香感,海洋的感覺,餘味悠長。
適飲溫度:9-11℃
建議搭配:作為餐前酒,或搭配海鮮、魚類、燴飯、香料(姜,椰奶)佐蝦。
陳年能力:4-6年或更長
評分:法國葡萄酒年鑒評分15.5/20
獎項:法國巴黎農業大賽金獎
(文章所有照片版權均歸佳美利雅所有,盜圖必究)
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