好茶離不開好水，上池之水助力扁鵲成名醫的故事

是指長桑君送給扁鵲飲用「仙藥」的上池之水。說到長桑君、扁鵲與上池之水，其中還有個故事。

據《史記·扁鵲倉公列傳》記載，扁鵲年輕時，曾在一人旅館裡當服務員，有一天，旅館來了個老人，名叫長桑君。長桑君在旅館一住半年多也不離開，這在當時是很少見的。扁鵲見這位老人氣質高雅、談吐舉止不凡，對他極為恭敬。過了一段時間，長桑君經過考察，認為扁鵲是一位可造之才，就送給他一包葯，告訴他用「上池之水」服用。扁鵲按照長桑君的教導方法服下藥物，立刻心明眼亮，隔牆看物，洞見人的五臟六腑，成為一代名醫。「扁鵲見齊桓公」的故事，對他的醫術做過詳細的描述。

這裡所說的「上池之水」，實際上是指竹籬笆管內所積之水。因為它自天而降，未受地表重濁之氣熏染，降於上天，存於半天之中，未落塵埃，未染塵泥，所以又稱半天河水。古代的丹道學家煉金丹、調配丹藥，常用半天河水。上好之茶，如果得到半天河水的浸泡，就更加甘甜鮮美，令人輕身益氣，有超凡脫俗之感。

半天河水量少，採取不易，得來全靠緣分，禪茶合一，非修身養性之人，通曉禪茶之理者難以得到。

此外，中醫著作《醫碥》中，把雨雪之水，也稱為半天河水。《醫碥》：「雨雪之水名曰天泉，即半天河水，一名上池水。其質最輕，其味最淡，宜煎清肅上焦葯，泡茗遠勝山泉。惟吾杭飲之，故人文秀美，甲於天下。」可見，半天河水質輕味淡，泡茶最為佳，用以煎藥，對於治療人體上部疾病，療效最好。

從上面這段記載可以看出，古人對於烹茶用水，要求非常嚴格。置一些上等好水，可以避免水土惡劣、水土污染、水土不服的毛病，同時還可以作為烹茶、煮葯之用。

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