「健康」秋季吃梨正當時，養生潤燥又生津！
民間有句諺語：「一顆荔枝三把火，日食斤梨不為多。」進入天高氣爽的秋天，空氣乾燥，氣溫漸低，身體能量耗費大而進食較少，就容易出現咽干鼻燥、唇乾口渴、咳嗽無痰、皮膚乾澀等現象，從養生的角度說，這時就需要調補一下身體。而梨鮮嫩多汁、酸甜適口，則有很好的改善秋燥的作用。若能每天堅持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤肺。
從年齡上來說，中老年更應該多吃梨。它可以幫助人體凈化器官。儲存鈣質，同時還能軟化血管，促使血液將更多的鈣質送到骨骼。梨還可以凈化腎臟，清潔腸道。
梨的營養成分
中醫認為，梨性味甘、微酸、涼，歸肺、胃經，有潤肺化痰、清熱生津之功。主要用於熱病津傷、心煩口渴、肺燥乾咳、咽干舌燥或大便乾結之症。
現代研究表明，每百克梨（指果肉）除含85％的水分外，還含有人體不可缺少的多種營養物質，如蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣、磷、鐵等礦物質，多種維生素及有機酸。
梨還有降壓、鎮靜作用，肝陽上亢或肝火上炎型高血壓和心臟病者常食梨可使血壓下降，頭暈、目眩、心悸等症消失。梨含有的多酚類生物活性物質，有促進身體排出致癌物多環芳烴及其代謝物的作用。另外，梨有促進胃酸分泌、保肝助消化和增進食慾等作用。
不同品種梨的特點
鴨梨
鴨梨因梨梗部突起，狀似鴨頭而得名。一般鴨梨果皮黃綠色，貯藏後呈淡黃色。套袋栽培的果實黃白色，也稱為水晶鴨梨或水晶梨。鴨梨糖度較低，清甜爽口，是解油膩很好的選擇。
雪花梨
雪花梨果肉潔白如玉，似雪如霜，又因梨花潔白無瑕，酷似雪花，故稱其為雪花梨。雪花梨為黃綠色，果面較粗糙。個頭較大，每個重350~400克左右。肉質細脆，汁多味甜。雪花梨有較高的醫用價值，具有清心潤肺，利便，止咳潤燥，醒酒解毒等功效。
貢梨
貢梨皮薄多汁、鬆脆甘甜。貢梨果實近圓柱形，果皮綠黃色，貯存一段時間後呈後淡黃色，套袋果實為黃白色。
香梨
香梨學名庫爾勒香梨，果實較小，呈紡錘形或倒卵形。果皮綠黃色，陽面有紅暈，果皮薄，質脆，果肉白色，肉質細嫩。這種梨糖度高，酥脆無渣，香味濃。
秋季是咳嗽高發的季節。常有人問，秋天不冷不熱、秋高氣爽，為什麼容易咳嗽？原因有三：
1
秋季雨水較少， 空氣乾燥，中醫稱「秋主燥 」。秋季「燥邪」當令，而肺「喜潤而惡燥」，故秋「燥邪」傷人最易傷肺。想一想，在秋季人們是不是常有口乾舌燥、皮膚干癢的感覺？這就是「燥氣」的作用。再則，人們在炎熱的夏季過度汗出，容易傷津耗氣，若不注重體質的調理，正氣尚未復原，又進入秋燥的季節，燥邪更易趁虛傷肺，引發咳嗽。
2
秋天易發過敏性疾病。秋季空氣中飄浮的吸入性過敏原種類多、密度高、數量大。比如，我國北方草本植物花粉期和蒿樹類植物花粉期多在秋初，種子花粉多出現於晚秋，在過敏原的作用下，過敏性鼻炎、咳嗽、哮喘等疾病最易複發。
3
秋季天氣忽冷忽熱，早晚溫差較大，易發感冒。感冒是引起感冒後咳嗽、慢性咳嗽的重要原因。慢性支氣管炎、慢性阻塞性肺疾病、肺纖維化等慢性呼吸系統疾病的患者最易因感冒複發加重。
而秋季也正是梨上市的季節。 中醫認為，梨性寒味甘，有潤肺止咳、 滋陰清熱的功效， 特別適合秋天食用。用梨製作成食療來治療咳嗽還是有一些講究的，應根據不同的癥狀，採用不同的食用方法。
因風寒引起的咳嗽，宜食烤生梨。將梨放於爐火上烤熟後食用；
由風熱導致的咳嗽，蒸梨效果較好。取梨挖一小洞，放入川貝或菊花，再加冰糖，隔水蒸後食用；
肺虛氣喘者，可將梨放人豆漿內煮爛，連汁飲服；
唇乾舌燥、乾咳無痰者，則可飲梨汁。取梨洗凈榨汁，早晚服之，有潤喉生津的功效。
吃梨的注意事項
梨雖然是佳果，但並非所有人群都適宜。
●梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨；
●血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨，並且最好煮熟再吃，以防寒濕癥狀加重；
●梨含有糖量高，糖尿病者當慎；
●慢性腸炎、胃寒病患者忌食生梨；
●梨含果酸較多，胃酸多者不可多食；
●梨含果酸多，不宜與鹼性葯同用，如氨茶鹼、小蘇打等；
●梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒；二者皆為冷利之品，同食傷腸胃。
6款食療妙方
除了直接吃，梨還可以怎麼吃呢？小編給大家介紹幾款與梨有關的食療妙方，美味又保健。
1、百合桂圓梨汁
將1隻梨洗凈、去核，切成小塊，與25克百合和10克桂圓肉，一同放入鍋中；加水煮沸後，加入適量冰糖，慢火煮40分鐘即可服用。該方具有潤肺滋陰、益氣安神的功效，可治熱病傷津所致的口渴、心煩。
2、梨膏
將梨去核搗爛，濾渣取汁。梨汁放入鍋內慢火熬稠，加入蜂蜜調製成膏。每日服3次，每次15毫升。梨膏可治乾咳、咽喉腫痛及肺熱所致的咳嗽、痰黃黏稠等症。
3、梨粥
取等量的梨與粳米。先將梨去核、削皮，切成小塊。在鍋內放入淘洗乾淨的粳米，一次加足水，待水煮開後放入梨塊，慢火熬煮30分鐘即成。秋季早晚吃一碗梨粥可清熱解毒，防止鼻干、咽干。
4、雪梨芹菜汁
取一隻雪梨與半棵芹菜洗凈後，放在一起榨汁，每日喝一杯。此汁可有效緩解面部痤瘡癥狀。
5、百合梨粥
梨1個，百合、麥冬各10克，胖大海5枚。梨洗凈切塊後加水煮，八成熟之後加適量冰糖，吃梨喝湯。此湯品可以去痰熱，滋陰潤肺，對嗓子有很好的保護作用。
6、川貝蒸梨
梨1個，冰糖和川貝適量。先將川貝用冷水泡軟，梨不削皮，從中切成兩半，剜去核，然後將冰糖和泡軟的川貝放入梨中，再將梨合上用繩子捆緊蒸煮半小時，然後關火放到合適的溫度時吃梨肉即可。
