紅棗蔓越莓牛奶發糕＃享「美」味

紅棗本身很甜，所以並沒有加糖，加入牛奶和蔓越莓，酸酸甜甜還有奶香味。口感鬆軟，做起來也簡單，很適合做給寶寶吃！

By 小茴香

用料

麵粉 200克

牛奶 200克

酵母 2克

紅棗 適量

蔓越莓 適量

做法步驟

1、準備食材，牛奶加熱到30度左右，放入酵母混合均勻。

2、紅棗去核切成小塊，蔓越莓用熱水泡軟。酵母化開以後倒進麵粉中，用筷子順時針攪拌，把紅棗和蔓越莓倒進去繼續攪拌均勻。

3、找到合適容器，抹上一層油方便脫模。

4、將麵糊倒入容器中。

5、蓋上保鮮膜放到烤箱發酵，發酵到兩倍大小。

6、取出放進蒸鍋，蒸三十分鐘左右。

7、出鍋倒扣脫模。

8、可以切成片。

9、吃不完可冷藏保存。

10、口感鬆軟甜香。

小貼士

牛奶不能加熱溫度過高，以免把酵母燙死。攪拌麵糊時盡量保持一個方向，不要來回攪拌。

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