一鍋煲出3種營養好湯，最好的愛給最愛的人

秋天又到了，每到這個換季時節身體總會吃不消，各種病症都找上門來，這個季節最適合煲一鍋營養的湯，給全家人帶去溫暖和強效抵抗力。

-黃豆煲豬手湯-

用料：

豬手 一個約500g

黃豆 50g

生薑 一塊

雞精 一小匙

鹽 一小匙

白醋 一小匙

黃豆煲豬手湯做法：

步驟一：準備主料

步驟二：黃豆洗凈，用清水泡1個小時；豬手洗凈，去毛，剁成塊；生薑洗凈切片

步驟三：燒開一鍋水，將豬手汆燙2分鐘後撈出，再用清水沖洗乾淨

步驟四：豬手放入鍋中，加清水漫過豬手10cm；放入黃豆、薑片、料酒，大火煮開後.加入白醋轉小火煮2個小時

步驟五：加入鹽，雞精，繼續煮10分鐘後關火即可。

小貼士：

嫩滑的小秘訣是加一小匙白醋

-廣式煲湯-

用料：

枸杞 少許

芡實 少許

乾貝 10顆左右

蟲草花 少許

玉米 1跟

排骨 250g

香菜 少許

鹽少許

廣東煲湯的做法：

步驟一：煲湯食材先泡幾分鐘，乾貝泡15分鐘，需泡發

步驟二：豬脊骨飛水，骨頭冷水一起入鍋3分鐘，再撈出放入燉鍋

步驟三：食材全部放入燉鍋中，加入冷水，中途需加水記得加入開水

步驟四：最後5分鐘加入鹽，再撒上香菜～

步驟五：完成，炒雞好喝～

小貼士：

喜歡的可以加入紅蘿蔔、馬蹄均可

根據個人口味

這是2人份的量～

-排骨蓮藕湯-

用料：

排骨（約700g）

蓮藕 2節

生薑 1塊

排骨蓮藕湯的做法：

步驟一：生薑刷乾淨，去皮，切片。將生薑皮和排骨一起下入清水鍋中，煮開後繼續煮三四分鐘，將排骨撈起瀝干，水和姜皮就倒掉不用了

步驟二：將焯過水的排骨和生薑片放進砂鍋煲中，加入足夠量的清水，水量要沒過排骨還略高1cm左右。——因為煲湯的過程中會流失掉一小部分水分，所以水要一次加足

步驟三：燒開後加蓋轉小火燉1小時左右

步驟四：蓮藕去皮，切滾刀塊，撒上少許鹽，殺一下——也就是用鹽拌勻，腌10分鐘左右

步驟五：將蓮藕下入湯煲中，繼續小火燉1小時

肉爛藕粉之時，加適量鹽，轉中火滾開煮10分鐘左右，撒上蔥花即可

小貼士：

湖北的土法煨湯，排骨是不焯水的，只是將排骨浸泡，反覆換水以去掉血水。去血水後的排骨在鍋里炒香，再放進湯罐子里煨。至於放藕的時機，也沒有定法，喜歡吃粉藕的就早一點下藕，喜歡脆一點口感的就晚一點下。

可是眾口難調，那麼如何一鍋同時煲出三種口味的營養好湯呢？答案就是：小熊紫砂電燉鍋。

4個0.5升小內膽，可以同時煲出四種不同口味的湯

親朋好友想喝就喝，三口之家飯前飯後營養飽足

一個人吃飯也不可以對付，可以飯和湯同時出鍋，要對自己好一點～

在寒冷的季節，遞上一鍋多種口味的營養好湯到餐桌，把所有最好的愛給最愛的人。建議嘗試一下這隻萬能的電燉鍋，感受一下在美味中健康起來的生活方式。

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