吳亦凡吃火鍋上熱搜，凡凡親自教你吃火鍋的正確方式
致 迷妹的你
29
九月
星期五
我吃的不是火鍋 是寂寞
明星有任何風吹草動都能在網上引起熱議，今天#吳亦凡一人涮火鍋菜單#佔據了熱搜榜榜首，就連涮火鍋都能登上熱搜的，吳亦凡也是第一人了，先來看看wuli凡凡吃的都是什麼？
大致一看凡凡的菜單葷素搭配相當合理，只是鍋底雖然是鴛鴦鍋，但這兩個味道都熱量不低，脂肪含量不少，你們還是看看就好，不要學習了，畢竟你吃點就胖。:)
不過在點菜方面，凡凡的菜單值得借鑒，葷素搭配的非常到位，你們的愛豆都親身示範火鍋的正確食用指南了，這個假期吃火鍋也要注意營養搭配哦！
1、選鍋底
一頓好吃的火鍋最重要的就是鍋底啦，小編知道你一定喜歡吃香辣鍋底，但是為了健康最好還是選擇清湯鍋底，或者像吳亦凡一樣選擇鴛鴦鍋。
最佳推薦：清湯鍋底
清湯鍋底的代表就是老北京火鍋了。這種鍋底脂肪很少，涮出來的是食材的原味，算是健康火鍋的良心推薦。
最佳人氣：牛油鍋底
牛油火鍋非常香，不過香是因為脂肪含量很高。這種火鍋涼下來，表面上都會有厚厚的一層油脂。這種火鍋偶爾解饞沒問題，但別吃太頻繁，一周不超過 1 次為好。
特別要提醒大家的是，不少火鍋店裡鴛鴦鍋中的白湯可不是「清湯鍋」。這種乳白色的鍋底一般是以骨湯為底料，味道鮮香濃厚，但脂肪含量也不低。
2、選蘸料
選對了蘸料能讓火鍋的滋味更上一層樓，選擇蘸料主要依據個人口味，但是從健康角度來講蘸料也有所不同。
a：芝麻醬、花生醬
優點：這種蘸料富含鈣、鐵、維生素 E 等多種營養素，口感又香滑濃郁，實在是絕妙的一款火鍋蘸料。
缺點：是熱量較高，有減肥需求的人建議少吃。
b：醬油之類的水性蘸料
優點：熱量較低，加點小蔥和薑絲，算是一種美味健康的火鍋蘸料選擇，味道上也比較適合海鮮這種新鮮食材。
c：香油、辣椒油之類的油性蘸料
優點：一個字「香」
缺點：主要成分幾乎全是油，很容易變成你身上的脂肪了。
調配蘸料總體原則：別太咸。太鹹的蘸料含鈉多，會增加高血壓風險。
吃蘸料也有一個原則：別太多。稍蘸一下就好，不要弄得一口吃的蘸料比食材都多。
3、肉、菜與主食
主食推薦：土豆、紅薯、山藥
不是只有米飯和麵條才是主食哦，土豆、紅薯這些富含澱粉的薯類既能滿足我們對飽腹感的需要，而且維生素、礦物質、膳食纖維含量又比白米飯豐富很多，豈不是一舉多得？
蔬菜推薦：顏色更綠的蔬菜營養價值更高
比如菠菜、茼蒿、油麥菜、西蘭花、香菜。除此之外，冬瓜、蘿蔔這種飽腹感強熱量又低的蔬菜，想要減肥的小夥伴再合適不過了。
肉類推薦：魚、蝦、海鮮、瘦牛 / 羊肉片、牛肚
魚、蝦、海鮮一般都高蛋白低脂肪，薄切的瘦牛 / 羊肉涮過之後口感嫩滑，還是補鐵的好選擇。毛肚就是牛的胃，蛋白質含量不亞於肉類，脂肪含量卻不到 2%，口感爽脆好吃，能吃內髒的童鞋不要錯過。
不建議吃：午餐肉、香腸
這些加工肉製品，已經上了 WHO 的致癌黑名單，建議少吃。
4、豆製品、菌類
到這應該吃的差不多了，再來點豆製品和菌菇溜溜縫，豆製品是個好東西，富含優質蛋白和鈣。《中國居民膳食指南》中推薦每天要吃 30～50 g 的豆製品。
豆製品推薦：豆腐、凍豆腐、豆腐皮
豆泡、油豆皮都是油炸過的豆製品，脂肪和熱量相對更高，口感雖好，但不要貪多哦。
菌菇推薦：香菇、平菇、金針菇等等
菌菇類都不錯，就是要注意涮金針菇的時間，沒有熟的金針菇有毒性，滾熱的水中10分鐘就可以完全祛除了，但煮的時間太長的話嚼不爛，會see you tomorrow的哦！
2017.9.29 ?周五
互動話題
你吃火鍋的時候必點的是什麼？
有機會獲得精美小禮物哦！
TAG:CENTV健康台 |