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人和水的關係和對茶文化的認知

人和水的關係

水是構成一切生物體的基本成分,人可數天無食,不可一天無水。所以,水是生命之源泉,也是人類最必需的營養素之一。

人的體重約50%~70%是水分,水是人體細胞、體液、血液的主要組分。水是吸收營養、輸送營養物質的介質,又是排泄廢物的載體,人通過水在體內的循環完成著新陳代謝過程。水是身體的化學反應、消化作用與新陳代謝最重要的元素。水能像軟墊般保護身體各細胞組織和有關潤滑關節的功能。水有助於改善便秘和維持細胞新陳代謝,還能調節體溫。

正常人每天從飲食和飲水中攝取的水分,成年人大約為2500毫升/天,攝入水量的多少一般應與人體每日排出水量平衡。因此正常人每天除吃飯以外還需要喝1500毫升左右的水,大約6~8杯水才能滿足人體新陳代謝的需要。

可見,水對人是非常重要的,那對於一些視茶如命的人,喝茶的同時也能補水,不是一舉兩得了嗎?對此,專業人士的解釋是:喝茶的確能補充一定的水分,但是喝茶並不能完全替代喝水。

好處:

1、茶能使人精神振奮,增強思維和記憶能力。

2、茶能消除疲勞,促進新陳代謝,並有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。

3、飲茶對預防齲齒有很大好處。據英國的一次調查表明,兒童經常飲茶齲齒可減少60%。

4、茶葉含有不少對人體有益的微量元素。

5、茶葉有抑制惡性腫瘤的作用,飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長。

6、飲茶能抑制細胞衰老,使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E 的18倍以上。

7、飲茶有延緩和防止血管內膜脂質斑塊形成,防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。

8、飲茶能興奮中樞神經,增強運動能力。

9、飲茶有良好的減肥和美容效果,特別是烏龍茶對此效果尤為明顯。

10、飲茶可以預防老年性白內障。

壞處:

1、經常性地大量飲用濃茶容易出現很多身體不適狀態,比如說容易造成胃液稀釋,不能正常消化。

一個人每天正常分泌胃液是1.5-2.5升,這些胃液能夠對一個人每天所攝取的食物進行合理消化。當大量飲用濃茶後就會稀釋胃液,降低胃液的濃度,使胃液不能正常消化食物,從而產生消化不良、腹脹、腹痛等症,有的甚至還會引起十二指腸潰瘍。

2、茶阻礙人體對鐵的吸收。

茶葉中含有鞣酸,紅茶約含5%,綠茶約含10%。當人體大量飲用濃茶後,鞣酸與鐵質的結合就會更加活躍,給人體對鐵的吸收帶來障礙和影響,使人體表現為缺鐵性貧血。

3、喝濃茶易產生便秘症。

茶葉中的鞣酸不但能與鐵質結合,還能與食物中的蛋白質結合生成一種塊狀的,不易消化吸收的鞣酸蛋白,導致便秘症的產生。對於患有便秘症的老年人就會使便秘更加嚴重。

4、濃茶致使血壓升高和心力衰竭。

濃茶中的咖啡因,能致使人體心跳加快,從而使血壓升高;同時,濃茶液大量進入血管,能加重心臟負擔,產生胸悶、心悸等不適癥狀,加重心力衰竭程度。

茶葉里有益的成分,我想在大眾的腦袋裡以經根深蒂固了。但是它有害的成分,在市場經濟和某些利益的驅使下,被刻意淡化了。

茶水中的茶鹼,咖啡因,長期,高頻率飲用,會對胃部造成非常強烈的傷害。而且長期飲茶,促進尿排空,身體各種微量元素會大量流失,造成各種併發症。

飲茶要適度,切莫過量。最健康的永遠是白水,因為在幾萬年的適應過程中,人一直都是以喝白水為主的。你突然改變了水的攝入途徑,怎麼可能頂得住?

綜上:飲茶,適度,適度,適度最好不過了。


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