80歲老奶奶用西瓜當鍋，打入了200個雞蛋，出鍋後我們樂呵了

知識 10-01

說起西瓜你會想到西瓜果凍，說起雞蛋，你會想起煎餅果子，那要是說起西瓜燉雞蛋，你會想起什麼內？

對了，這個黑暗料理不是一般人能想的到的，就算你想得到也做到了，你敢不敢下嘴那還得另說！

這不，一個印度老奶奶每個夏天到了，西瓜成了她每天必吃的水果了，但是普通人吃西瓜皮可以炒來吃，涼拌吃，但你覺得想不到的她把西瓜皮還可以當鍋用的嗎？，把一個大西瓜，切成了幾段，然後把裡面的西瓜瓤掏空。

放在一個鐵板上，鐵板的下放燒了柴火，然後再往西瓜皮裡面打入雞蛋，一次打入了200多個雞蛋進去。這麼豪氣的吃雞蛋，你們見過嗎？這一頓得吃掉多少雞蛋呀！

然後把洋蔥切碎，再每一個西瓜鍋里，倒入食用油，然後放入切碎的洋蔥粒，繼續用鐵板煎西瓜。

這是幾大盆調料，看到就讓人驚訝，這麼幾大盆，吃下去是個什麼樣的感受，只見老奶奶抓起一把紅紅的調料，不知道是不是辣椒粉，有一點點像。

然後一把一把的把紅色的調料放入到西瓜里，這時候就看見西瓜鍋里飄的紅紅一層調料，口味的確是有一點重。

然後繼續抓上咖喱，往每一鍋雞蛋上面放，4大盆調料，每一盆都得放一些，然後用鍋鏟拌均勻，再烙上幾個餅，就開吃了，這放調料的方法，的確感到非常驚訝！

目前正值西瓜大量上市之季，你在吃完西瓜之後，有沒有將瓜皮留下呢？合理利用剩下的西瓜皮，還能把它變成餐桌上一道道誘人的美食，西瓜具有健脾消暑、祛痱美白的功效，今天為您帶來幾種西瓜皮的創意吃法，讓我們把各種營養通通吃進去。

清炒西瓜皮

原料：西瓜皮300克、胡蘿蔔半根、木耳(水發)、香菜、食鹽、雞汁

做法：

1. 西瓜皮用勺子挖去多餘的紅壤，西瓜皮倒扣，用刮皮器將西瓜皮的翠衣刮下來，切條。

2. 黑木耳泡發，洗凈切絲；胡蘿蔔切絲；香菜葉留作它用，只留香菜梗切段。

3. 鍋內放少許油燒熱，油熱後放蒜粒爆香，下胡蘿蔔絲翻炒，放木耳絲炒勻，放西瓜皮絲炒勻，加少許雞汁，放適量鹽調味。

4. 加幾滴香油，關火，最後放香菜梗翻勻出鍋即可。

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