含鐵量比菠菜高30倍，用它包餃子，孩子補血妥妥的！
用天然色素包彩色餃子
看著漂亮，吃著美味
這餃子比普通餃子更營養
而且還有很好的補血作用
寶寶貧血大部分都是缺鐵性貧血
多吃富含鐵的食物
慢慢的就補上去了
菠菜含鐵量為綠葉蔬菜之首
黑木耳含鐵量是它的30倍
強強聯合用來包餃子
美味、營養還補血
趕緊學起來吧
營養價值：
黑木耳有益氣補血，早在漢代，黑木耳就被用作補血的良藥了。每100克黑木耳里含鐵98毫克，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5倍，比綠葉蔬菜中最高的菠菜高出30倍。
參考月齡：12個月以上
烹飪時間：30分鐘
所需食材：菠菜300克、麵粉300克、雞蛋3個、黑木耳1小把、植物油3湯匙、香油1湯匙、食鹽1茶匙
步驟：
1、準備食材：準備好所需食材，黑木耳用溫水泡發
2、菠菜焯水：鍋中加適量水燒開，放入菠菜燙30秒撈出
3、製作菠菜汁：取1/3燙好的菠菜切成段，放料理機中，加等量水攪拌成汁，過濾取菠菜汁備用
4、開始和面：邊加菠菜汁，邊用筷子攪拌，直到所有的麵粉都成絮狀
5、揉成麵糰：揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子，放置一邊醒面
6、打雞蛋液：3個雞蛋打入盤子中，用筷子打散備用
7、炒雞蛋：鍋中放入3湯匙植物油，燒至油冒煙，倒入蛋液快速滑炒1分鐘，關火
8、處理配菜：泡發的木耳清洗乾淨，剁成碎末，菠菜切碎，放入深一點的容器中
9、放入雞蛋：雞蛋用刀剁小一點，放入小盆中
10、加調料：餡料中放1茶匙鹽和1湯匙香油，用筷子把餡料攪拌均勻，餃子餡就做好啦
11、揉麵糰：把醒好的麵糰取出來再次揉光滑，搓成長條狀
12、切劑子：均勻的切出一個個小劑子
13、擀餃子皮：用擀麵杖把餃子皮擀好
14、包餃子：取一張餃子皮放掌心，放適量餃子餡，捏成月牙狀，兩端捏在一起就可以了
15、依次包完：把所有餃子包完，吃不完的可凍冰箱
16、煮熟：鍋中加適量水燒開，放入餃子，用勺子輕輕推下餃子，蓋上鍋蓋，燒開後加小半碗涼水，待水開後再加涼水，如此反覆三次，餃子就可以撈出來吃啦
烹飪技巧：
1、菠菜含有草酸，要先焯水再入餡；
2、沒有料理機的朋友，可以把菠菜剁碎，然後用兩隻手使勁攥，能擠出菠菜汁，這個方法菠菜的用量要多一些，覺得菠菜汁少的話可以再加點水；
3、菠菜汁不要一次性倒入麵粉中，邊倒邊攪拌，直到所有麵粉都成絮狀再揉成麵糰；
4、所有餡料食材，盡量切的碎一些，方便寶寶咀嚼和消化。
