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乾隆爺吃過的美食,你嘗過嗎

乾隆爺是特別愛美食的一個人,他喜歡到各地微服私訪了解民情。除了在各地了解民風民情之外,他還發現了各種各樣的美食。可能很多人都覺得皇帝吃的東西都是山珍海味,其實不然,乾隆爺吃的也是平民百姓吃的一些家常菜。正是乾隆爺夾了一筷子所以這些菜變得家喻戶曉。

乾隆皇帝特別喜歡江南的景色,所以經常去揚州、杭州等城市,一次乾隆在遊歷的過程中經過一家飯店,看到神台上供了一條魚於是就讓店家給他做這條魚。但是魚是供給財神的,再把魚做給乾隆吃是不尊敬神的行為。所以廚師將魚做成了松鼠的形狀,這樣就不會違背神尊。沒想到做成松鼠的形狀味道會更加入味,並且形狀也特別好看讓人吃了回味無窮。因為味道好形狀好所以松鼠魚廣為流傳。

除了松鼠魚比較美味之外,還有一道魚也是非常有名的,菜的名字叫做:四鼻鯉魚。四鼻鯉魚並不是真正有四個鼻子,而是因為它的鼻子旁邊長了兩個觸角,看起來像有四個鼻孔一樣。四鼻鯉魚是乾隆在游江南的時候,在江上划船覺得江水特別的清澈所以想吃河裡的魚,於是讓御廚們在河裡撈魚,在河裡撈上的魚看起來有四個鼻孔,很多人都以為是怪物,但是江南的老人卻告訴乾隆說這是四鼻鯉魚。味道甚至比海參還好,經過御廚的調製果然做出了十分鮮美的四鼻鯉魚。乾隆覺得這領域是自己發現的,於是就命御廚將四鼻鯉魚帶回皇宮。從此以後,在江南地區也出現了吃四鼻鯉魚的風俗。

吃完了大魚大肉之後當然要喝喝湯潤潤腸道,乾隆在碭山縣喝了一道湯,當時湯沒有名字。乾隆問店老闆這叫做啥湯,店老闆說湯沒有名字,你問叫啥湯,就叫做潵湯吧。乾隆喝過之後覺得湯特別的美味,所以他稱這個湯為天下第一湯。潵湯是用野雞肉和薏米一同燉的湯,但湯傳到了回族之後,回民了解到了潵湯之後將野雞肉換成了羊肉的骨架,煮出來的湯非常的鮮美,而且廣受回民的歡迎。為了證實這個傳說,最近考古學家在碭山考古的時候發現了一句美女的古體。你說這具美女古屍是當年乾隆曾經寵幸過的一位美女,因為有了這句古屍體更加能夠證實,乾隆當時確實來過碭山。

皇姑菜也是乾隆特別喜歡吃的一道菜,每次他吃過了山珍海味之後就會有一段時間想吃這道菜來清清腸胃,其實皇姑菜就是我們平常說的翡翠白玉湯。翡翠白玉湯中的翡翠指的是菠菜,白玉是水豆腐。乾隆在外微服私訪之時因肚子比較餓,所以到一個農婦家裡討了一餐飯吃。不是乾隆吃慣了山珍海味,沒想到吃這道菜的時候覺得胃口大開。乾隆把這位農婦接到了皇宮中,稱她為皇姑。現在的翡翠白玉湯是用大骨湯為底,菠菜在熱水當中焯手之後放入水豆腐,大火熬制幾分鐘即可食用。非常有營養,而且能養生。

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