家庭自製糯米酒，好喝美容養顏，常吃皮膚還好
美容
10-01
酒釀好處很多，增進食慾，有助消化，補氣養血，美容養顏，常吃的人皮膚好。但用的材料卻很簡單：糯米，甜酒粉，水。做起來難也不算難，但做得好卻不容易。
材料：糯米，甜酒麴
糯米洗凈浸泡12小時。
電飯鍋放上蒸格，放半鍋水，鋪上紗布，把泡好的糯米倒進蒸至熟透。
把蒸好的糯米飯整團倒在一大玻璃瓶里。
等飯稍涼後，加入涼開水，加入化開的甜酒麴，合上蓋用厚衣服包起。
第二天加入1茶匙的白糖，用筷子攪散飯糰。繼續用厚衣服包起。
第三天發酵完成。 （氣溫：10度左右）
注意事項：
水量是剛沒過飯面。
發酵過程攪拌是為了促進發酵。
加白糖則是參考了做葡萄酒的原理 。
