包菜怎麼做好吃？開胃素食醋溜包菜食譜；油激包菜家常菜譜；香菇手撕包菜烹飪方法

一、醋溜包菜

材料：包菜350g、紅辣椒1個

做法：

1.準備好所有的食材。

2.包材手撕成片洗凈，姜切碎紅辣椒切圈。

3.炒鍋倒油放入花椒炸香撈出不要。

4.在爆香姜和紅辣椒。

5.倒入白菜快速翻炒。

6.加入鹽，糖繼續翻炒。

7.包菜變軟淋入米醋。

8.加少許味精翻炒均勻關火。

小貼士

包菜用手撕小片，比較好吃。要大火快炒，最後在淋入米醋，包菜才有味。

二、油激包菜

材料：包菜300克

做法：

1.首先將包菜切絲、姜切末、干辣椒切節。

2.接下來調碗汁：準備好碗，淋入適量生抽、黑米醋，加少許白糖、少許鹽，淋入適量麻油，拌勻。

3.準備好包菜，淋入調好的碗汁，拌勻，加入薑末、干辣椒備用。

4.鍋中放入油，下入花椒粒，炸香，澆於包菜之上，拌均勻，擺盤享用即可。

三、香菇手撕包菜

材料：包菜250g、香菇5朵

做法：

1.包菜洗凈，去粗莖，撕成片

2.香菇泡好，洗凈，切條

3.鍋里油熱，放下姜，辣椒爆香

4.下香菇煸炒

5.加點水悶幾分鐘

6.放下包菜快炒

7.加鹽，料酒快炒

8.待包菜發蔫出鍋

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