那些死吃不胖的美女們，身後究竟有怎樣的秘密？
法國心理學家凱瑟琳·艾爾薇提議拍一部特殊題材的電影，電影拍得很出色，被一個法國電視台買下。原定播放時間為10分鐘。事實上，節目製作人在觀看樣片後深受震動，最終給了他們20分鐘。
這是個收視率很高的節目，播出的第二天，整個法國都驚動了：酒吧、公司、家裡，人們議論紛紛。在法國，這是媒體第一次向公眾展示，一些美麗而苗條的人們如何吃個不停，然後為了不長胖而自我催吐。不是所有人都會自我催吐，但是導演為了造成轟動，只選了讓人震驚的部分。
人們目瞪口呆，難以相信。什麼！這些年輕漂亮聰明……苗條的女孩們真的狼吞虎咽成噸的「食物」？一天好幾次？接著她們真的自願吐掉，一旦肚子空了又繼續再吃？還有的每天晚上吞下整板的瀉藥，這也是真的？
她們說這不是她們的錯，她們控制不了。她們自己也搞不懂，她們活得如同瘋子。電影中一個參與者說：「你要去電影院……然後發現自己到了超市！」另一個說：「看著自己這樣做，我不明白為什麼。」又一個說：「我感到似乎有個我和另一個我，當另一個我掉到我身上，我就不存在了。」還有一個非常瘦小的女孩，目光美麗清澈且率直，她用堅定的聲音說：「貪食症，我們談論得還不夠……因為這是個煩人的病……因為這是個不雅觀的病……因為嘔吐是忌諱的。你看到的我，和其他你看到的人，我們看起來很正常。當我去瘋人院時，那裡的人不要我，但是『正常人』也不要我，因為我不夠正常。當你得了貪食症，人們不把你當一回事。你不知道去哪兒，因為整個世界都不要你！」
這部電影造成了轟動，這個主題讓觀眾終於睜開眼睛，看到越來越多的人通過貪食表達著他們生存的痛苦。
貪食症通常表達了一種現代社會生存的痛苦，將成為所有西方化社會的頭痛難疾。
美國在很早以前就很關注貪食症，所有的美國初中都有互助小組。有數據表明20%的青少年（其中男孩佔10%）整天大吃，然後為了不長胖進行自我催吐。
全世界的研究者們也真正開始擔心，儘管還沒有得出準確的患者人數（因為被涉及的人們通常感到羞愧，不敢公開承認）。這還波及到了東南亞、韓國，並且可以預見以後中國也一定會有很多貪食症患者。
人們不知道這個現象，一般也看不出來：因為這些人通常很苗條，除了當他們抑鬱、不再有動力自我催吐或規律節食的時候，他們才會變得肥胖。通常，他們外表非常美麗（比如：黛安娜王妃、瑪麗蓮·夢露、邁克爾·傑克遜），很聰明地駕馭著社會生活。這病如此普遍，談論得卻很少。因為它隱秘地存在著，讓人難以啟齒：父母、丈夫、朋友、家庭醫生都不知情，最好的朋友也不知情。他們有時受不了，去找精神科醫生開鎮靜劑或抗抑鬱葯，連為他們診治的精神科醫生都不知情。
人們對此談論甚少，而很多人悄悄地痛苦著，其中大多數是女人。我的來訪者經常向我透露，他們寧願說「我酗酒」或「我吸毒」，因為人們可能會更理解，或者至少會把他們引向可能理解他們的人。一個貪食症患者說：「這甚至能讓人發笑：當我告訴人們我會吃很多然後再吐掉時，他們哈哈大笑，覺得很滑稽。」然而，貪食症是一種「癮症」，完全和酒精、毒品及所有讓人身陷其中的事物一樣，可能導致身體慢慢衰亡，或者突然死亡（心肌梗塞，嘔吐時窒息等等）。經常還有人自殺。一些人「未遂」，另一些成功。瑪麗蓮曾自殺「未遂」11次。一個年輕的貪食症女患者對我說：「對我而言，貪食症同癌症一樣，是一種致死疾病。不同的是，患癌症的人們為癌症痛苦，忍受癌症，因癌症而死，並不感到羞愧。貪食症卻是我自己一點一點造出來，孤獨地經歷，沒有外因，死得一文不值。」
在節目播出以後，除了成千上萬的電話、信件、感人肺腑的見證，也有焦慮。而且總是同樣的焦慮，同樣的疑問：「她們能走出來嗎？」我的回答是：
「能！」
如何治療並戰勝貪食症？
《食物癮君子——經歷並戰勝貪食症》
（法）凱瑟琳·艾爾薇 著
華東師範大學出版社
一開始被誤認為不良飲食習慣的食物強迫症，實際上是一種更深的痛苦，需要另一種針對人格的治療方法。本書作者凱瑟琳·艾爾薇曾經患貪食症達15年之久。期間，她嘗試過很多方法，但都失敗了。直到成為心理學家，她自創出一種針對食物癮君子的療法，而且用該療法幫助其他食物癮君子。該療法的核心在於：不談論食物，而是針對害怕、做自己或不做自己的感覺進行工作。三十年前，該療法被總結並出版，並迅速被食物癮君子們奉為「聖經」，該書也因此成為法國心理治療書的暢銷經典。
