紅燒肉燒蛋塊

作者：一點靚妝

用料

五花肉 300克

鵪鶉蛋 18個

植物油 適量

鹽 適量

八角 3個

桂皮 1片

生薑 3片

老抽 1勺

冰糖 適量

蔥 1根

做法步驟

1、準備鵪鶉蛋、冰糖，八角、桂皮洗凈瀝干水份待用

2、五花肉洗凈切成大小適中的塊，焯水後撈出備用

3、鵪鶉蛋煮熟後剝皮備用

4、熱鍋熱油，放入八角、桂皮、薑片炸香。

5、倒入五花肉煸炒至肉塊表面有些微焦

6、放入老抽、冰糖、鹽一起翻炒

7、加入沒過肉塊的溫水，開大火煮開

8、倒入電飯煲中燜煮一個小時左右

9、接著加入剝好的鵪鶉蛋，繼續燜煮半個小時

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