它是減肥聖谷，由張騫從西域帶回，祖先吃了兩千年，今天沒落了

本文理論依據：《隨息居飲食譜》、《指南方》

列位看官，今天要和你說的，是一種尋常穀物。我們對它耳熟能詳，卻很少知道它的來歷，也很少知道它的本領。這就是蠶豆。

說起蠶豆，它可是有著顯赫身世的。相傳在2000多年前，漢史張騫出使西域。歷經千辛萬苦回到漢朝的時候，帶來的不僅是打通絲綢之路的豐功偉績，也帶回了一種當時中國沒有的農作物，這就是蠶豆。因為蠶豆源於西域，所以此物在中國也被稱作胡豆。此後的2000多年裡，蠶豆備受歡迎，上到醫家，下至百姓，都對它讚不絕口。

那麼，這蠶豆除了味道鮮美之外，到底有什麼特別功效呢？說起來，這就是健脾除濕、消積下氣。

原來，這蠶豆性味甘涼，入脾、胃、大腸經。對於蠶豆的藥用價值，比較早的記述是載於《本草從新》。這部書明確記載，蠶豆可以「補中益氣、澀精實腸」。還有《隨息居飲食譜》也說：「健脾開胃，浸以發芽，更不壅滯」。在古方著作《指南方》里，有蠶豆磨粉，調拌紅糖治療膈食。所謂的膈食，指的就是腹脹、消化不良、欲嘔、吐酸水。

當然，這些都不是我們今天說的重點。「精誠名醫匯」今天想要告訴你的，乃是蠶豆幾乎被人遺忘的功效，這就是幫助外表虛胖，內有濕熱的人來減肥，改變體質。方法很簡單：每天吃煮蠶豆一把，再喝冬瓜皮所熬之水一杯。長期堅持，必見奇效。

原來，肥胖的形成，在很大長度上，和脾濕不運有關係。脾虛，不能運化水濕，形成痰飲，以脂肪的形式存在於體內，形成了肥胖。這種肥胖，多為虛胖，給人的感覺是肉鬆軟不實，其人體能不足，動輒氣喘出汗，不耐久勞，同時容易感冒、乏力、冒汗。由於水濕之氣內蘊，日久化熱，所以這類人往往內有濕熱之邪，表現出來，就是男子陰囊潮濕，女子白帶異常，頭髮少而出油，臉上油光光的，面部虛浮。就二便而言，此類人往往小便黃、味道大，大便黏而鬆軟，不成型。

對於這類人，吃煮蠶豆最好。蠶豆可以幫助身體健脾利濕，令脾運化水濕的功能增強，同時將已成之水濕排泄。由於肥胖和脾虛所致的浮腫密切相關，所以能消腫的蠶豆，可以幫助身體瘦下來。如果能配上清熱利濕的冬瓜皮，效果就更好了。

但是，平時容易腹脹的人，最好不要吃太多蠶豆。

就是這樣一種功能強大的穀物，在兩千年前傳入中國，盛極一時之後，如今卻漸漸沒落和低調了。很多人只知道其是一種蔬菜，卻不知道它的藥用價值。「精誠名醫匯」撰此文的目的，就是想請您重新認識它，讓它為我們的健康增添力量。

全文完。不知列位看官意下如何？請在評論區暢所欲言。

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