司康與蘇格蘭皇室加冕有關？其實你不知道的多著呢

今天帶來的小食，我保證你們每個人都吃過

就是不知道它叫什麼

它有一個優雅的名字

司康餅(scone)， 是英式速食麵包 (Quick Bread) ，它的名字是由蘇格蘭皇室加冕的地方，一塊有長久歷史並被稱為司康之石 (Stone of Scone) 或命運之石 (Stone of Destiny)的石頭而來的。

食譜配方

製作步驟

1.準備好各種材料，黃油切小塊，室溫軟化備用。

2.乾性材料（麵粉、細砂糖、鹽、泡打粉）混合均勻。

3.黃油加入粉類混合物中，用手搓成細屑。

4.淡奶油和雞蛋加入混合物中。

5.把全部材料快速捏成團。（不宜揉太久，全部混合均勻就ok了）

6.把麵糰擀成2cm厚，對摺面片，再擀成2cm厚。

8.放入預熱好的烤箱中層，上下火180度，烤制15分鐘左右即可。出爐後即可食用，搭配果醬吃，味道棒棒噠！

小貼士

1.烤箱要提前預熱10分鐘左右。

2.具體的烘烤溫度及時間要根據自家烤箱的實際情況進行調整設定。

小知識：傳統的司康餅是塑成三角形，以燕麥為主要材料，將米團放在煎餅用的淺鍋中烘烤。而流傳到現今麵粉成了主要材料，而且像一般麵食一樣是以烤箱烘烤，形狀也不再是一成不變的三角形，可以做成圓形、方形或是菱形等各式形狀。司康餅可以做成甜的口味，也可以做成鹹的口味，除了可以做為早餐之外，也可以當成點心。

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