入秋後早晚溫差大，試試這樣做雞湯，補氣暖胃，還能預防感冒哦！

桂圓，有著壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，而枸杞，則可用於虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，陽痿遺精，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明，配以營養美味的雞湯，實在是進補與美味相得益彰的佳肴。

入秋後早晚溫差大，試試這樣做雞湯，補氣暖胃，還能預防感冒哦！今天小編就教大家這道菜的做法，希望以後你們家的餐桌上又能多一道美味佳肴！

主料：雞肉400克

輔料：桂圓100克，枸杞子25克

調料：鹽4克

做法：

1.　雞肉洗凈，切塊；

2.　桂圓去殼；

3.　枸杞洗凈浸泡片刻；

4.　雞肉塊放入滾水中焯燙後撈出，沖凈後放入鍋中備用；

5.　將桂圓、枸杞一起放入鍋中，加適量水，用大火煮沸；

6.　然後再改小火慢燉30分鐘，加鹽調味即可。

美食提醒：

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

雞湯營養豐富又美味，許多家庭把雞湯當作滋補的佳品，同時家中有病人時也往往熬一鍋雞湯作為補品。但並不是所有的人都適宜喝雞湯，因為雞湯內所含的營養物質，是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨內溶解出的少量水溶性的小分子蛋白質、脂肪和無機鹽等。湯里所含的蛋白質僅為雞肉的7%左右，而湯里的雞油大都屬於飽和脂肪酸。所以如果你屬於以下幾種情況，那麼您不太適合飲用雞湯！

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