十年等一碗，沒吃過這道菜的白活了！

十年等一碗 家常紅燒魚塊

先將魚塊清洗乾淨，然後加入鹽，料酒，生薑，花椒粉腌制半個小時以上。（要是不著急做，魚可以腌制久點，味道更好！）

為何白斑總是反反覆復？

搜-巍-號

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問原因，專利草本葯，無毒副，愈後不複發！

準備配料。如圖所示咯！青椒、紅椒、蔥切段，干辣子皮切小截。

待魚腌制完畢後，將其均勻的裹上一層澱粉，可以保持肉的鮮嫩。

緊接著，用中小火煎炸魚塊，煎至魚塊兩面金黃。（可能裹了澱粉後，魚塊變黃會慢一點，要注意不要過於頻頻繁翻動它，以免破壞魚塊的完整）

魚塊煎炸好後盛出備用。 2.鍋內留些容許油，放入大蒜，蔥段，花椒粒，干辣子皮爆香，然後放入魚塊，再加入一些鹽，生抽，料酒，翻炒下。 3.向鍋內添水，加入適量白糖，蓋上鍋蓋燉一會，再向鍋內放入青椒紅椒。

待成功收汁後，盛入盤中，撒上些蔥末。大功告成咯！

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