別整天吃豬肉了，這肉比豬肉更好，增強免疫力又補血，就是有點貴

十一八天樂，今天就是長假開始了，祝大家雙節快樂哦，

長假期間，推薦大家一道非常好吃的家常菜，那怕是待客也非常有面子的哦，

牛肉雖然貴，但是牛肉營養豐富呀，特別是鐵的含量，與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。鐵是造血必需的礦物質。貧血，身體虛弱的人真應該多吃牛肉。

牛肉還含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成。小孩和老人真的應該多吃點。

【爆炒牛肉】

食材：牛肉，青椒，紅椒，料酒 ，澱粉，生薑，大蒜，孜然，干紅椒，花椒，生抽，食鹽，食用油

製作步驟：

1、牛肉洗乾淨切成薄片，加少量的澱粉，料酒，一起抓勻腌10分鐘。這樣做出來的牛肉滑嫩又無腥味。

2、青椒，紅椒，洗乾淨切好待用。

3、熱鍋涼油，放生薑，大蒜，干紅椒，花椒小火煸炒出香味。

4、放牛肉，大火快速翻炒至上色。

5、再放青椒，食鹽一起翻炒至青椒斷生。

6、放點孜然翻炒均勻，再放點生抽調味。炒勻出鍋。

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