小確幸是兩年前方興的潮流辭彙，至今未艾。這據說是日本作家村上春樹的發明，用以指代那些稍縱即逝的美好，微小而確實的幸福。周六的北京，抬頭望去，吹彈可破的湛藍天滿布白雲蒼狗，須臾間變幻著形狀，深深吸一口氣，胸口的那種油然就是小確幸；周日的北京，風攔阻著霾進京的步伐，藍天白雲依舊，站在銀街的天橋上，抬頭三面雲，停步半橋風，雲如山如水如同長了菌絲的毛豆腐，風入眼入耳入肺入胸懷，此刻的風雲便是小確幸。這種幸福感是風景所給予的，稍縱即逝。

人最是形形色色，幸福感這種東西，會因每個人的個性不同而有無數種可能。捧著同樣一本紅樓夢，經學家的小確幸是易，道學家的小確幸是淫，才子的小確幸是纏綿，流言家的小確幸是宮闈秘史，而對於美食愛好者來說，我們的小確幸卻幾乎是雷同的，我們感同身受的是那幾簍夠庄稼人吃半年的螃蟹，是寶玉特意給丫鬟留的豆腐皮包子，是那道做法說的極為詳細但現實早難以咂摸滋味的茄鯗。

小確幸得之偶爾，極容易擦肩而過，轉瞬即逝。能夠隔著幾百年的時光，感受雍正乾隆年間的紅樓菜，即便吃不到，這種和美食的錯失卻也不以為憾，能夠透筆紙感受已是小幸。但是，我們身邊的一些地方，外表長相不算出眾，扔到飯館堆里馬上被淹沒，卻深藏功和名，有著不可多得的美食，吃上如同抄上（北京話抄上就是小確幸的意思）。如因一點眼角眉梢的誤會便這一吃貨牌小確幸擦肩而過，這才真真叫遺憾呢。

如果去通州買房，沒準會路過一個被酒店和足療店招牌夾著的底商小館，你可能一邊嘲笑它俗氣的名字和招牌上留手機號這lowlow的做法，一邊和這個通州土著簇擁擦肩而過；去朝陽門派出所辦事，你可能會一邊疑惑旁邊小店「粢飯糰」中的粢到底念啥，一邊和北京為數不多的正宗江南早點失之交臂；去朝鮮大使館周圍轉轉感受最爆炸新聞，轉到使館北側時，你可能會一邊疑惑這個夾雜在三個理髮館中間的店，到底是茶室？物業？還是足療店，然後一邊和可能是北京最好吃的潮汕粥再無緣分。

這些好吃但若不明就裡便轉身略過的小館子們，是飯館裡的小確幸——能給人微小而確定的幸福，但卻又是稍縱即逝的美好，很容易一旦錯過就不再。但是，有了一大口，又有什麼美食會有遺憾，「稍縱也不逝」，你大可以恍然大悟般的朝花夕拾，再和這些飯館偶遇一次，然後把握一次。只要你肯按圖索驥的驀然回首，這些飯館總會在燈火闌珊處等你，不負如來不負卿。

小確幸飯館第一家：通州區順友餐廳

隨著北京市政府遷址通州規劃的出台，通州房產井噴上漲，樓拆低蓋高，扒舊蓋新，這個相聲開場白里常說的京東四十里通縣，一霎時副都之勢呼之欲出，可就美食而言，通州連個陪都都夠嗆。雖然各大商場里的連鎖美食而言稍微跟上了四九城的步伐，但是真正深藏在民間的美味卻乏善可陳，而順友餐廳就是其中翹楚。

這是通州少有的有年頭的餐廳，幾經易址而簇擁依舊。雖然店鋪現在比以前窗明几淨，但還是小蒼蠅館的模樣——十來張桌子，來往的總有熟客，服務態度平和而不是格外熱情。如果是兩三個人去，根本不用看菜單，沒有朋友圈的n年前，這家在通州吃貨圈內部出名的的原因之一就是這家店賣且只賣四個菜：燉排骨，燉魚子，燉丸子和熗炒圓白菜。燉的入味而軟爛，吃起來比家裡做的似乎更可口兒，比堂皇的飯館似乎更有煙火人情味兒，在浮躁的北京城裡，能在這麼一個小館安安靜靜吃點家裡的老味道，其實已經算是小確幸了。

小確幸飯館第二家：丹桂餐廳

孟母三遷，只為給聖人找個好鄰居。大概是耳濡目染多了，像不像，也三分樣。就是那句老話：沒有吃過豬肉，但是也見過酷愛跑步的豬。丹桂餐廳沒有叫成俗氣而滿大街的「桂林米粉店」，大概和挨著北京第一家二十四小時營業書店暨帝都小資聖地的三聯書店有點關係——然而它的確是家可以做桂林風味炒菜的桂林米粉店。

小店就在三聯書店東邊的衚衕里，在統一規劃的招牌下，絲毫不必旁邊的出品巨難吃餃子的山陝麵館亮眼，但是有幾個菜卻真實好吃。不去鱗的非海魚其實北方人很少吃，所以真可以用這家的脆皮鯉魚嘗嘗鮮，整魚處理後炸制，魚皮在口腔里脆的出聲，不要有啥顧忌，美食這個東西，往往是吃完第一口，然後便能一生二口，二生三口，三生不住口。這家的粉也好吃，是廣西四大米粉中的桂林米粉派，比螺螄粉清新——沒有那種一旦不喜歡便認定為「臭」的怪味兒。建議來碗干拌粉，兩片肉，辣子脆黃豆，微微的汁，粉特別滑，得趕緊嚼兩下，要不然一下子就滑到胃裡了，像是瞬間溜走的青春。

地址： 美術館東街崔府夾道(三聯韜奮書店南衚衕內)

電話： 010-64014955

人均：50元

小確幸飯館第三家：河沿肉餅

掃街派吃飯界似乎有這麼條鐵規律：離著景點越近的越難吃。四川錦里的酸辣粉隨便都能被小臟攤秒成粉，而三大炮難吃的只能當炮灰。越是有旅遊噱頭的越難吃。帝都靠譜的炸醬麵在菜單上都叫做炸醬麵，不靠譜的都叫做正宗老北京炸醬麵。但是，偏偏有這麼家飯館，要憑藉一己之力打破這個鐵定律。

這家打嘴的店就是河沿肉餅。這家店開在故宮和王府井的中間地段，遊人如織，擦肩而過的機會極大。店鋪招牌和菜單都是中英文對照，肉餅也被貼切的翻譯成了beijing pie,很明顯要吸納外國遊客的路子。但菜品卻出乎鐵定律的好吃、地道還略有新意。每張餅一切八開，外層烙制焦香，裡面鎖水肉嫩，鴨肉肉餅北京獨一份，牛肉餡兒和豬肉餡都是肉嫩餅酥，趁熱吃不油不膩。即便不好肉餅這一口，也不用遺憾，一張白餅，一份鐵板牛眼肉，一份宮保雞丁，這三者都是帝都同類翹首，肯定能給你穩穩的幸福。

地址： 北河沿大街159-2號

電話： 010-65282187

人均： 50元

小確性飯館第四家：潮香洲

胖子哥去外地也總能找到深藏功名的飯館，把吃貨自有雷達掛在嘴邊以炫耀自己找美食的能力。但這部雷達卻在搜尋潮香洲這家飯館時失了靈。這家飯館在朝鮮大使館北側馬路上，右邊是理髮館，左邊是理髮館，左邊的左邊還是理髮館。飯館門口除了潮香洲三個字外，別無他物，口小內深，望之杳然，像是個不對外的茶館。我在五百米的附近待了三年卻對這家飯館一無所知。

這家店裡沒有菜單，可吃的只有粥、冷盤和炒雞蛋。店主是北京人，熬粥的是潮汕人，冷盤是北京笵，醬肘子比很多地方都好，粥是潮汕范，地道的讓人頓悟為什麼潮汕出美食。蝦蟹粥最為招牌，鮮而足料，但鴿子粥、雞粥和排骨粥卻也不遑多讓。這個店開的隱蔽而小心，先是招牌上的洲壞了也不修理，後來聽說因為什麼八卦搬到隱蔽的日壇上街二樓營業，後來把洲字修好又搬回來。沒菜單的店總有些小神秘，所以且吃且珍惜，吃到真是賺到。

地址： 神路街天福園日壇晶華底商

電話： 010-85622614 010-85623895

人均：100元

小確幸飯館第五家：新疆丸子湯

愛逛衚衕的可能最近發現，北京的各個衚衕顯得更加乾淨利索。很多破牆而出的小店鋪關張停業，這些房子被修補成拆牆打洞前的模樣。這樣很好，雖然難免失了點嘈雜的樂趣。東四n條系列衚衕是北京經典衚衕，就美食而言，東四四條是其中翹首，但最近也停業了幾家，不過幸好新疆丸子湯還在。

丸子湯在新疆，差不多和春餅店在北京一樣普遍，不至於滿大街都有，但隔幾趟街絕對有一家。三千里地山河，北京賣正宗新疆丸子湯的卻寥寥無幾，這家便更別輕易錯過。丸子湯是典型的回民快餐，一碗湯群英薈萃，牛肉高湯里不光有丸子肉片還有新疆蘑菇凍豆腐紅薯粉和菠菜，隨餐附贈的還有兩個花捲。雖然如果把花捲換成油塔子才是最正宗的新疆做法，但是聊勝於無，好歹這碗湯確實是非常地道的呢！

地址： 東四四條84號

電話： 15321986651 010-53690723

人均： 40元

小確幸飯館第六家：粢飯糰

在一個地方吃到外地的地道早餐並不容易，即便這個地方是北京，即便這個外地近在咫尺。我在北京從沒吃過正宗的保定漕河派驢肉火燒，而天津人說誰如果想惡搞我，就讓我吃一套北京的煎餅果子。但這個叫粢飯糰的小店居然賣江南早點賣的有聲有色。

粢飯糰是浙江一帶的早點，在上海號稱早點四大金剛。熱米飯壓大壓平，放上鹹菜老油條後捲起來吃，粗大而實惠的圓柱型。這個店鋪很小很小，門口一米寬，裡面四米長，櫃檯以外的地方僅能同時站兩個胖子哥。店家有咸甜兩種豆漿，有八塊錢一大杯的加VC鮮榨梨汁，有一口吳儂軟語的大叔老闆和低眉溫順的老闆娘，有十來種粢飯糰，連飯糰里的鮮蛋黃都是現挖，味道連浙江人都說就是兒時味道，只是那時候吃的沒有那麼高級。恍惚家，江南人有回家的小確幸，北京人有身處江南的小確幸。

這個粢飯糰目前處於暫停營業狀態，據說店主正在積極找新門面。所以，如果你過些日子和一家叫粢飯糰的小店擦肩，不要輕易讓它而過，就像歌里唱的，那些吃到嘴裡的幸福才是真的。

你有那些推薦的擦肩小店呢？

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