就愛這口酸酸甜甜的菠蘿咕嚕肉 學會了，再也不用下館子！
在眾多水果裡面
小編心裡的水果摯愛名單上一定會有菠蘿
不管是切成塊用鹽水泡泡直接吃
還是做成各種甜品
甚至是做成炒飯或是入菜
酸酸甜甜的好滋味和肉類搭配在一起
簡直就是完美
小編今天就來教你們做一道
酸甜可口，而且顏值超高的
菠蘿咕嚕肉
AVbody~ 看過來哦！
菠蘿咕嚕肉是廣東名菜，外酥里嫩的肉團，脆嫩鮮甜的菠蘿以及酸甜口味的濃郁湯汁，令人胃口大開。
菠蘿咕咾肉始於清代。當時在廣州的許多外國人都非常喜歡食用中國菜，尤其喜歡吃糖醋排骨，但吃時不習慣吐骨。
廣東廚師就用那去骨的精肉加調味與澱粉拌勻做成一隻只大肉圓，入油鍋炸，直到酥脆，粘上糖醋滷汁，其味酸甜可口，受到中外賓客的歡迎。
用時令菠蘿做一道清爽酸甜的咕嚕肉，美味自然是少不了的。水果獨特的酸甜口感和裡脊肉的鮮嫩完美碰撞，調和出一道完美的菜品。
菠蘿這種美味的水果，不僅可以減肥，而且對身體健康有著不同的功效。
它營養豐富，維生素C含量最高，而且性味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴的功效。
既可鮮食，又可加工成果汁，在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化。
除了直接吃，還能做成糖水罐頭，還有近年來流行的凍干品，都很受歡迎。菠蘿入菜的酸甜口味大多數人都很愛吃呢。
准備好，接下來就是
大廚教你來掌勺環節啦！
趕緊的！美味不要等待~快備好菠蘿和肉肉！和小編一起往下看，酸酸甜甜的菠蘿咕嚕肉你準備好開吃了嗎？
菠蘿酸酸甜甜的味道總是讓人慾罷不能，和肉搭配起來，既解膩又使菜有了更豐富的味道。
經過技巧炸的豬肉，口感外酥里嫩，色澤誘人，一定會胃口大開。
這道菜瀰漫著菠蘿的香氣，吃起來有點酸有點甜，裡脊肉的不油膩，再搭配上清爽的水果，特別開胃喲~
菠蘿咕嚕肉
豬裡脊肉 、菠蘿 、 青紅椒、 雞蛋 、 檸檬、白糖、 番茄醬、 薑汁、 料酒
NO.1菠蘿對半切，在切面上划出長方形挖出菠蘿肉，然後切塊備用。
NO.2裡脊肉切成條狀，然後用刀背拍嫩後再切成3cm左右長的塊狀，放入蛋清、鹽、1勺料酒和薑汁拌勻，腌制15分鐘後取出，均勻滾上澱粉，捏成肉丸狀。
NO.3鍋中油燒至六分熱，肉丸下油鍋炸至浮起，撈出瀝油放涼，再用中大火復炸至金黃，撈出備用。
NO.4另起一鍋放入少量油，下青紅椒塊翻炒至表皮變軟，就可以盛出來備用啦。
NO.5另起一鍋，倒入薄薄一層番茄醬，適量糖，放入肉丸炒勻，再次放入青紅椒，加入菠蘿，大火翻炒到肉熟。
NO.6調一小碗水澱粉入鍋勾芡，再滴上幾滴檸檬汁。
NO.7裝進菠蘿殼裡，準備好開吃吧(￣￣)~*
小貼士
1、炸豬肉時油一定要多，不要炸太久免得肉老，炸至表面金黃色就可以撈出來啦。
2、菠蘿選熟些才好吃。
3、豬肉裹蛋液均勻後，多餘蛋液一定要倒掉，不然裹麵粉時會結塊。
水果和肉能搭配出如此美味銷魂的也就只有菠蘿咕嚕肉了~ 菠蘿和肉的搭配裹上酸甜的醬汁~
馬上就是雙節同慶啦！就做這道口味和顏值都是杠杠的菜吧，你絕對值得擁有~
營養價值
菠蘿營養豐富，其成分包括糖類、酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。
咕嚕肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；菠蘿中所含的蛋白質分解酵素有分解蛋白質及助消化的功能，對於長期食用過多肉類及油膩食物的人來說，是一種很合適的飯後水果。
另外，菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食慾的功效。
（來~ 張嘴）
酸甜開胃的菠蘿咕嚕肉
不僅顏值誘人，更是給味覺極大的滿足
搭配出味覺的新體驗，「酸酸甜甜就是我」
這樣酸甜紅火的傳統菜
在任何餐桌上都會成為很受歡迎的角色喲~~
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?( ′???` )比心
END
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