寶寶吃了雞蛋後致昏迷，這幾種雞蛋別再給寶寶吃了！

雞蛋營養豐富，很多家長都鼓勵孩子多吃雞蛋。但是，如果看到長斑的雞蛋要注意了！有可能是感染了沙門氏菌。

一名年僅6個月大的嬰兒出現腹瀉嘔吐然後發高燒，繼而發生抽搐、昏迷，後來經過努力搶救，寶寶得以脫險。原因竟然是吃了長斑的雞蛋！

醫生表示，一般來說，雞蛋殼上長斑的雞蛋最好不要吃，因為這種長斑點的雞蛋，很可能是因為感染了細菌，尤其是沙門氏菌！

孩子感染了沙門氏菌之後，有些身體好的孩子不接受治療也能自愈，但感染嚴重者會出現脫水的癥狀，重者有寒戰，驚厥，抽搐與昏迷，平均致死率為4.1%！

外殼長斑的雞蛋為什麼不能吃?

雞蛋外殼長斑主要有三種原因：

母雞輸卵管患上炎症。母雞的輸卵管炎症有時候也是因為感染了大腸桿菌或沙門氏菌;

母雞缺乏維生素或蛋氨酸，免疫力可能存在缺陷，從而導致蛋殼長斑;

雞蛋質量下降，或存放時間比較久，導致細菌附著在蛋殼表面。

一位養殖專業戶稱，雞蛋長斑多數原因是蛋品不新鮮了。在恆溫下，雞蛋保質期在半個月左右，超過了，品質肯定會下降。

在恆溫下，雞蛋保質期只有半個月左右，這種長斑的雞蛋，表面上看似沒有明顯的腐壞癥狀，但其實已經很不新鮮了。很多小販不捨得扔了長了斑的雞蛋，就混在正常雞蛋里賣給消費者。很多人還不知道這種長斑的雞蛋其實不健康。

雨媽提醒大家：到超市或市場買雞蛋時，尤其是家裡有孩子的，盡量挑選沒有斑點的雞蛋食用。

以下幾種雞蛋也不能吃！

裂紋蛋

裂紋雞蛋很容易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。

粘殼蛋

這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼於蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮處呈深黑色，且有異味的，就不宜再食。

臭雞蛋

由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，並帶有惡臭味，此種蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒。

散黃蛋

因運輸等劇烈振蕩，蛋黃膜破裂，造成機械性散黃或者存放時間過長，被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體而破壞了蛋白質結構造成散黃，蛋液稀而混濁。這種蛋最好就別吃了！

死胎蛋

雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染，加上溫度、濕度條件不好等原因，導致胚胎停止發育的蛋稱死胎蛋。

這種蛋所含營養已發生變化，如死亡較久，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，故不宜食用。

發霉蛋

有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內而發霉變質，致使蛋殼上有黑斑點並發霉，這種蛋也不宜食用。

一張圖教你判斷雞蛋的新鮮度

將蛋浸在冷水中：

平躺著，就很新鮮；

傾斜在水中，這顆蛋已經放了3～5天了；

直立在水中，這顆蛋已有10天之久；

浮在水面上，這顆蛋多半已變質了；

關於如何挑雞蛋，媽媽們都get到了嗎？

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編輯| 雨媽

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