綠豆湯怎麼做好喝 美味營養全靠它

很多人特別喜歡吃綠豆，其中也有一些人會將綠豆煮製成湯，這樣會很有營養，而且飲用起來也很方便。但是，有一些人發現綠豆在煮製成湯之後的一段時間之內會變成紅色，那麼這樣的綠豆湯到底還可不可以飲用呢？

實際上，綠豆湯變成紅色是一種比較常見的現象，這有可能是我們煮的時間過久，或是我們在煮制之後用蓋子將它們燜的過久，因此我們是完全可以放心飲用的。

如果我們不知道綠豆湯在煮熟之後可能會變成紅色，那麼就可能會將它倒掉，那麼這樣是非常浪費食物的。想要做好這道湯，我們需要選用一些上好的綠豆，一定要將一些有蟲眼的綠豆挑出來，否則會影響口感。之後，我們可以用清水將它淘洗幾次，然後再用清水將它浸泡一段時間，這樣可以使它煮得更軟爛，味道也會更好。

在煮綠豆湯的時候，我們需要用大火將它燒開，然後再用小火慢慢將它熬制一段時間。因為這種湯是比較容易溢鍋的，所以我們一定要在旁邊看著，否則溢出來的湯會將火撲滅，這樣是很危險的。想要將綠豆湯煮得非常美味，我們可以在裡面加入一些冰糖，因為冰糖不同於其它糖類，它對我們的身體是有好處的。

除此之外，也有一些人會選擇在裡面加入一些事先浸泡過好的銀耳，這樣可以滋陰補腎，對我們的身體非常好，同時也會使整道湯飲的口感更豐富。

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