木瓜熟了以後軟糯清甜 這種做法你會嗎

製作木瓜燉雪蛤之前要準備好所需要的食材。挑選一個木瓜、適量雪蛤、冰糖、紅棗、薑汁和椰汁。木瓜是拿來做盤子的，所以木瓜選擇的時候盡量選擇不大不小，成熟度偏熟一點的，這樣燉熟以後比較好吃，而且當盤子也不容易爛掉。木瓜的種類有很多，想要燉的甜品好吃，可以選擇稍微好一點的紅心木瓜，肉質更軟糯哦。

雪蛤都是乾貨，購買的時候盡量選擇顆粒大一點的雪蛤，顏色雪白沒有多少雜質的比較好。不僅處理的時候比較方便，而且吃的時候也比較爽。

取適量雪蛤放入碗中，加水浸泡讓它充分泡發起來，雪蛤沒有泡開口感就不好，所以可以提前一天晚上就開始泡雪蛤，第二天進行清洗。將雪蛤放入瀝水籃中再將籃子放入清水中清洗，這樣會清洗得更乾淨，清洗乾淨的雪蛤瀝干水分待用。

將木瓜清洗乾淨，切成兩半後去掉木瓜的籽和瓜瓤，如果木瓜的瓤比較小，雪蛤比較多，可以適當的挖一點木瓜肉出來，將半個木瓜做成一隻盤子就可以了。將紅棗去核備用。

將泡發好的雪蛤放入木瓜盤子中，放上紅棗和冰糖，上蒸鍋蒸大概蒸一個小時就可以關火了。將蒸好的雪蛤和木瓜取出來，倒上準備好的椰汁和薑汁，攪拌均勻就可以開始食用了。木瓜燉雪蛤是非常滋補的營養品，吃的時候要趁熱，放涼了就不太好了。吃的時候一定要將雪蛤攪拌均勻，不然味道就不是很好，吃的時候可以一口雪蛤一口木瓜，非常爽。

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