西葫蘆的萬能做法：既能直接吃，又能拌飯當面！

西 葫 蘆 烙 餅

做 法： 

1、西葫蘆洗凈擦絲去籽，加少許鹽拌勻腌一會兒；

2、腌制好的西葫蘆絲擠干水分，拌入炒好的豆包、鹽、胡椒粉成餡；

3、麵粉加清水和成不粘手的麵糰，蓋上保鮮膜醒發一會兒；

4、醒發好的麵糰揉成光滑麵糰後，揉成長條，分成均勻小團揉圓；

5、取小麵糰壓扁包入適量餡料，收口按扁；

6、起鍋熱少許油，放入麵餅煎至兩面金黃即可。

餡料里還放了些蔬菜，調味時注意鹽的用量，因為西葫蘆絲已經用鹽腌制過了哦~

西 葫 蘆 煎 餅

做 法： 

1、西葫蘆洗凈擦絲，放入麵粉和水；

2、用少許鹽、胡椒粉調味，攪拌均勻至無乾麵粉；

3、起鍋熱少許油，舀出麵糊煎至兩面金黃即可。

瓜絲太硬的話，可以先用鹽水浸泡一會兒擠出水分，更好定型。

香 煎 西 葫 蘆

做 法： 

1、西葫蘆洗凈切均勻薄片，放入保鮮袋；

2、倒入適量麵粉，搖晃均勻是每片西葫蘆都裹上麵粉；

3、放少許鹽、胡椒粉調味；

4、起鍋熱少許油，西葫蘆片裹上炸粉煎至兩面金黃即可。

也可以不裹麵粉直接煎，這樣做的話盡量選不太嫩的西葫蘆，不容易出水。

生 拌 西 葫 蘆

食 材： 

做 法： 

1、西葫蘆洗凈連皮擦絲，加一小勺鹽拌勻；

2、芝麻醬放入西葫蘆絲中拌勻即可食用。

做這道生拌，記得要選擇嫩西葫蘆；還可以根據喜好，放入芥末油或辣椒油一起拌~

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