香菇怎麼做才好吃 和菜心炒制讓人口水直流

香菇和菜心是兩種非常營養的食物，經常食用它們對我們的身體是很有幫助的。香菇是一種菌類，因此它對於我們的胃腸是很有好處的。但是有人不喜歡吃香菇的味道，實際上我們在炒香菇之前應該提前用水將它焯一遍，這樣可以去掉它的土腥味。除此之外，我們也可以將菜心提前用水焯一遍。

雖然這種食材比較容易熟，但是在炒制的時候，我們這樣做可以使它的色澤看起來更新鮮。我們需要將焯好的香菇切成片狀，同時再將焯好的菜心切成段狀備用。

接下來，我們還要在鍋裡面倒入少許的油，再將這兩種食材一同放入鍋中炒制。因為香菇比菜心容易熟，所以我們應該先將香菇放入鍋中炒制一段時間之後，再將菜心放入鍋中炒制。這樣會使炒出來的菜更加美味，同時也會使它的色澤更好看。

在這裡需要注意的是，我們在將香菇焯水的時候，一定要提前將香菇洗乾淨，然後用剪刀將它的根部剪掉，因為它的根部不僅有很多的髒東西和細菌，同時也會非常影響口感，所以剪掉它根部是很有必要的。焯水的時候，我們需要將香菇整個放入鍋中焯一遍，同時我們也可以將它撕成兩半，再放入鍋中焯水。

因為這種食材很不容易熟，所以我們需要將它多焯一會，這樣也可以在一定程度上縮短我們炒菜的時間。除此之外，我們在將這道菜擺盤的時候，也可以選用一些大的白盤子，這樣可以讓它看起來更有食慾。

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