從一款網紅雪糕，看冰激凌電商創業商機

小時候，街上經常有騎著自行車賣冰棍的，自行車後架上，有一個正方形的木盒，上面寫著大大的冰棍兩個字，一根冰棍兒賣一兩毛錢。

雖然已經過了對冰棍感興趣的年齡，但對冰棍雪糕一直有一份情懷，因為它總和一些愉快的回憶聯繫在一起。

而且最關鍵的是這是一個小本生意，如果不考慮人工，只需要一輛單車，一個冰棍箱，和一些冰棍，啟動成本非常低。

如果你不怕吃苦和丟面子，願意做一些來錢快的小本生意，只需要去景區或商業街，騎著單車賣冰棍就能有不錯的收入，當然前提是和景區或商業街的管理人員申請，辦好相應的手續。

有些人說別扯了，這些地方有無數商店，每個商店都有冷櫃都賣冰棍，你還以為是幾十年前呢，這樣做沒生意的。

其實只要稍微動動腦筋，你就會發現總能找到辦法，比如你可以打扮成小丑的樣子賣冰棍，你可以邊唱歌邊賣冰棍，你可以邊直播邊賣冰棍，你可以邊打快板邊賣冰棍，你可以邊賣好看的氣球邊賣冰棍。

如果你看到這樣賣冰棍的，你會去商店買嗎？你還可以和商店達成協議，賣完了就從他們的冰櫃里進一些貨，這麼多商店總有願意合作的吧，於是競爭對手又成了自己的合作夥伴。

有些讀者說，你是不是又想忽悠我們去賣冰棍了，你們這些自媒體人啊，一會兒騙我們去迪拜當乞丐，一會兒又騙我們到烏克蘭娶媳婦，轉天又騙我們去新疆撿石頭，前幾天又騙我們去賣煎餅，太不靠譜了。

這次我真不是騙你們去賣冰棍，其實我是想騙你們去網上賣冰棍冰激凌。

這要從一款刷爆朋友圈的網紅雪糕說起，名字我就不提了，我發現只要一提名字，就有人罵我是廣告狗，我倒是想當廣告狗，但商家不給錢啊。

這家網紅雪糕的走紅，讓我意識到，隨著冷鏈物流技術的發展，在網上賣冰激凌的風口也許就要到來了，也可能已經到來了。

其實早在2014年，網上賣冰激凌的趨勢就已經初露端倪，那年6月，天貓推出了包括哈根達斯、德芙、M&M『s、Ben & Jerry's、士力架等多款進口美國冰激凌。

網上買冰激凌化了怎麼辦，針對顧客們最擔心的這個問題，天貓打出了「化了包賠」的口號。

它們有一個很牛的冷鏈包裝設計，包括一個贈送的保溫包，裡面放著能在 28℃下保持 60 到 70 小時揮發不盡的乾冰，外部還包裹著泡沫箱和瓦楞紙包裝。

用這樣的包裝，可以保證冰激凌在 50 小時不化的情況下送達全國 210 個城市，這讓網上買冰激凌變得現實可行。

冷鏈物流技術是冰淇淋電商的基礎，但想在眾多競爭對手中脫穎而出，還是少不了線上線下的運營絕招。

這家網紅雪糕主要有這麼幾招，一是會講故事，它的起源可以追溯到70年前，吃的不光是味道，還有厚重的歷史文化。

二是線下開店，就像小米等電商們都開始注重線下店一樣，這家店也開了40多家實體店，線下店不以盈利為主要目標，這家雪糕七成的銷售來自線上，線下店承擔的是展示、推廣、傳播、體驗和互動的功能。

每一家都精心布置，設計風格也不一樣，共同點是高顏值，讓人們忍不住拍照分享在社交平台。

三是精選並突出各種原材料，比如比利時黑巧克力、義大利櫻桃等口味的會強調原料的進口產地，巴旦木、牛乳、牛乳抹茶等口味，強調不含乳化劑、防腐劑、香精等添加物，迎合了當下消費升級中一二線城市熟女白領群體的健康訴求。

2016年雙十一，這家店網上獲得300萬元的銷售業績，這家店運營負責人認為，冰激凌電商是個從無到有的細分行業，會發展快速到不敢想像，2017年雙11，冰淇淋的互聯網銷量肯定會過5000萬元，一天打包十萬單。

天貓負責冰淇淋類目的小二認為，現在冷鏈配送比前兩年成熟很多，只要冰淇淋毛利足夠高，就能化解物流成本，線上絕對是一個售賣冰淇淋的最佳渠道，未來冰淇淋市場的規模可以與堅果市場比肩。

未來幾年，冰激凌電商也許會迎來爆髮式增長，如果你正在尋找創業方向，可以多關注研究一下。

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