辣炒年糕的做法

天氣漸漸轉涼，熱辣的口味更容易激起食慾。甜辣軟糯的韓式炒年糕和現在的天氣很配哦～

By 陽小呆的小廚房

用料

洋蔥 1/4個

胡蘿蔔 半個

條狀年糕 200g

韓式辣椒醬 2大勺

白砂糖 3勺

火腿片 5小片

白芝麻 10g

海苔 1片

做法步驟

1、鍋內不放油，倒入白芝麻小火焙香。芝麻微微發黃後盛出備用。

2、洋蔥洗凈切絲。

3、胡蘿蔔去皮擦絲，火腿片對半切開。

4、另起小鍋，燒開水後下年糕條，煮到筷子能夠輕易戳進年糕條就可以撈起了。

5、鍋內放油，油開始冒泡的時候下洋蔥和胡蘿蔔炒出香味。

6、蔬菜炒軟後下火腿片翻炒。

7、鍋內倒入煮好的年糕、放入兩大勺韓式辣醬、三勺糖、一碗水翻炒均勻。

8、待醬汁收至濃稠即可出鍋。

9、海苔用剪刀剪成細絲。

10、最後在年糕撒上白芝麻和海苔絲，口感更豐富！

小貼士

韓式辣醬裡面已經都鹽分，所以這裡沒有重複加鹽。甜度可以根據自己的口味來調整白砂糖的使用量。

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