三種補腎美食,男人要常吃些,讓你擁有健康的腎
介紹幾道壯腎補腎的美食,供大家享用:鵪鶉燴玉米、燴木耳夾心蝦、鮮蝦燴韭菜。
中醫名方:這樣搭配補腎給力
材料:海萃人蔘1克,枸杞子8粒。
用法:兩種材料同入一杯,開水泡5分鐘飲用。此方是常用於男性的中醫名方。此方須用海萃人蔘,普通人蔘無此效。枸杞子選粒大飽滿且顏色均勻的。
三種補腎食譜
鮮蝦燴韭菜
取鮮蝦250g,鮮嫩韭菜100g,精製植物油、黃酒、醬油、生薑絲、醋各適量。
先將鮮蝦洗凈,去殼取蝦仁;韭菜揀好洗凈,切成3cm長的小段;炒鍋上火,放油燒熱,先煸炒蝦仁,加入黃酒、醬油、醋、生薑絲等,稍烹即好;再將韭菜用植物油煸炒至嫩熟為度,燴人蝦仁,炒勻起鍋即成。本品特點為蝦白韭綠,鮮嫩爽口,補腎壯腎。
燴木耳夾心蝦
取水發黑木耳200g,蝦仁100g,鮮湯200g,雞肉茸50g,芝麻30g,黃酒25g,鮮番茄50g,生薑汁15g,菠菜葉50g,精製植物油l000g(實耗約100g),蔥花、干澱粉、精鹽、味精各適量。
先將蝦仁上漿後,過油劃開;水發黑木耳漂洗乾淨,擠去水,用刀剁成茸,放人碗中,加精鹽、味精、芝麻、雞肉茸、干澱粉和鮮湯,攪拌均勻,抓捏在手心,捏成約lOg重的丸子,每個丸子包人1粒蝦仁;鮮番茄切成塊;炒鍋上火,放油燒至七成熱,將丸子一個個下鍋,略炸一下撈出,放入漏勺瀝油;炒鍋上火,放油燒熱,下蔥花、番茄塊煸炒幾下,再烹入黃酒、生薑汁,放入鮮湯、精鹽、味精,丸子燒開,略熘入味,下菠菜葉,用濕澱粉勾芡,推勻盛入盤中即成。本品特點為咸鮮適口,蝦嫩醇香,滋陰壯腎,補益肝腎。
鵪鶉燴玉米
取鵪鶉3隻,玉米仁150g,松子仁50g,熟豬肥膘50g,雞蛋清1個,黃酒、精鹽、味精、麻油、胡椒粉、雞湯、澱粉、豬油、精製植物油各適量。
先將鵪鶉宰殺,去毛、內臟,洗凈;將鵪鶉肉、豬肉切成玉米粒大小,盛入碗中,加入雞蛋清、味精、黃酒、澱粉拌勻;松子仁下沸水鍋煮熟撈出,瀝干水分,鍋中放生油,燒至五成熱,將松子仁下鍋內炸至金黃色撈出;將玉米仁倒出,瀝干水分,放雞湯、味精、精鹽、麻油、胡椒粉、濕澱粉調成芡汁待用;炒鍋上火,放油燒至四成熱,投入鵪鶉、豬肉粒,用勺劃開,泡2分鐘,撈出瀝干油;原鍋倒入玉米粒,並將鵪鶉、豬肉放人炒鍋,烹人黃酒,傾入調勻的芡湯,燒開後加入豬油推勻,撒上松子仁即成。本品特點為色亮味美,補益五臟,壯腎補腎。
飲食健康腎才好
爆炒河蝦
河蝦洗凈,鍋里放一勺油,河蝦倒下去大火炒幾下。放入蔥、黃酒、糖、鹽、雞精,半碗水。繼續炒,待蝦變色水基本收干就可裝盤。
爆炒小腸
將煮好的小腸切段,青椒撕塊,紅蘿蔔切片。將適量花生油倒入鍋中,熱至5成放入薑片,翻炒,再依次放入小腸、青椒、紅蘿蔔翻炒。加入適量鹽、味精,起鍋裝盤。
爆炒雪螺
螺肉洗凈,放入沸水中氽燙,撈出;大蒜、香菜洗凈切末;紅辣椒洗凈、去籽,切絲;鍋內倒油燒熱,爆香蒜、紅辣椒,放入雪螺拌炒, 加入料酒、醬油、鹽炒至湯汁收干,再加入香菜快炒一下即可。
爆炒白菜
白菜洗凈甩干水份,把白菜斜起切,辣椒切段。熱油鍋放入辣椒,再放白菜大火爆炒,這樣炒出的白菜才好吃。白菜炒熟加鹽和味精即可。
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