爬泰山，不可錯過的泰安5大特色美食，值得你收藏

十一長假了，肯定有不少人去泰安旅遊吧。來泰安旅遊，可別忘了嘗一下泰安的美食，下面小編就給大家介紹一下。

1.泰安煎餅

煎餅是山東的代表食物，據說山東煎餅源於泰安境內的泰山，泰安有著一千多年攤制煎餅的歷史。當地煎餅以玉米、小米、大豆、花生、黑芝麻、高梁五穀雜糧為原料，粗纖維含量高，易消化，是久負盛名的泰安傳統食品。

2.泰山三美

泰山三美是指白菜、豆腐、水。泰山白菜，又叫"城白菜"，因為顏色光潔，白中透出淡黃，酷似象牙顏色，又稱"象牙白"。體大，心實，清脆。 泰山豆腐，用小石磨推沫，用泰山水成漿，經過多道工序的細心製作，其特點無苦味，無澀味，細嫩如玉似脂。 泰山水，清甜爽口，無雜質，富含對人體有益的多種礦物質。

3.豆腐宴

泰山豆腐宴歷史悠久，是伴隨著歷代古帝王在泰山的封禪祭祀活動應運而生的。泰山地處山東泰安境內,自古便享有「五嶽獨尊」的美譽。貴為天子的古帝王為答謝上天的授命之恩登臨泰山，為表誠心封禪前必「沐浴更衣、素食潔心」 正是這種大的歷史背景下，使泰山豆腐這一尋常百姓食品有機會登上了皇帝御膳。泰山豆腐宴便是集歷代帝王登封泰山時御用菜品中豆腐菜精華集合而成，以菜品的形式完美的展示了泰山的帝王封禪文化和民俗文化中的福文化!

泰山豆腐宴，是魯菜中的一枝奇葩。宴會時有多達150多道豆腐菜可供選擇。以豆腐為主料烹制的名菜有：一品豆腐、八仙瑤池聚會、佛手豆腐、人蔘豆腐、芙蓉豆腐、荷花豆腐等。

4.赤鱗魚

泰山赤鱗魚是生活在泰山海拔270-800m處水系中的一種珍貴野生魚種，以其肉質細嫩、味美不腥、營養豐富、藥用價值高而馳名海內外。古代皇帝在泰山舉行封禪儀式，赤鱗魚為御膳中的必備之菜；現國外貴賓遊客來泰山觀光，赤鱗魚更是酒席宴桌上的名貴佳肴。據《泰山藥物志》：赤鱗魚去鱗去內臟入葯，性溫而降，味甘而清，補腦益智，升清降濁，養顏補氣，延年益壽，明目聰耳，堅齒健身，為滋補佳品。主治頭暈，男子小便不利，女子宮冷腹痛等症。

5.泰山驢油火燒

泰山驢油火燒是泰安地區著名小吃，以麵粉和驢油為主要原料，配上椒粉、茴香粉、芝麻、香油等調料，揉成面酥並壓扁，包入面酥擀成圓餅，蘸上芝麻烙熟。

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