過節了，這種堅果別吃，這種飲料少喝，曾毒倒不少人

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這種堅果是發霉的堅果：發霉的堅果里含有黃曲霉素。黃曲霉毒素是一種毒性極強的物質。黃曲霉毒素的危害性在於對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。在天然污染的食品中，以黃曲霉毒素B1最為多見，其毒性和致癌性也最強。如發霉的花生、開心果等，黃曲霉素超標，對消費者的身體健康造成威脅。

這種飲料就是酒：酒精對肝臟有很大損傷，長期的過度飲酒，通過乙醇本身和它的衍生物乙醛可使肝細胞反覆發生脂肪變性、壞死和再生，而導致酒精性肝病，包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、肝纖維化和肝硬化 。 健康飲酒，一日控制在酒精安全量為每公斤體重每日不超過1ml。

筆者在急診科多年，每到節日都會收治不少醉酒者，也有許多食物中毒者。所以，酒要少喝，發霉變質的堅果千萬別吃，祝大家節日健康平安快樂！

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