都城小妖：雞睾丸竟然有這樣的藥用價值！
雞睾丸也就是雞腎。雞腎是雞的一種器官，屬於泌尿系統的一部分，負責過濾血液中的雜質、維持體液和電解質的平衡，最後產生尿液經由後續管道排出體外；同時也具備內分泌的功能以調節血壓。並不是俗稱的「雞腰子」，一般老百姓俗稱的「雞腰子」實為雞的生殖器官「睾丸」。
在生活中很多人在吃雞肉的時候都會將裡面的雞睾丸給扔掉，很多人都認為雞睾丸是不能吃的，其實雞睾丸也是可以吃的，跟吃肉是一樣的，而雞睾丸的做法也是各種各樣的，用雞睾丸來做美食的時候很多人都喜歡選擇用煎炸的方式，也有的人喜歡用雞睾丸來做雞睾丸湯，這樣的美食做法很多人都不會，下面我們還是來看看它的相關做法吧。
雞睾丸湯
材料：雞子300克，韭菜100克，巴戟、鎖陽、肉鬆茸各10克，枸杞子15克，上湯250克，姜、蔥各5克，黃酒20克，精鹽8克，味精3克，白糖2克，生油50克，圓肉5克。
做法：
1、先將巴戟、鎖陽、肉鬆茸放在燉盅里，再放滾水100克及圓肉、枸杞子，然後放入蒸籠燉1小時取出，留枸杞子、圓肉、去掉巴戟、鎖陽，原汁倒入鑊仔里。
2、將韭菜炒至僅熟撈起過，過冷水後捲成卷，放在鑊仔墊底。
3、將雞子洗凈放在窩裡，加姜、蔥、黃酒，放入蒸籠蒸熟取出，去掉姜、蔥。4、燒鑊下油，烹酒，放上湯和雞子，調入味料，湯滾後倒入鑊仔。上台時跟酒精爐。註：雞子即公雞的睾丸
雞睾丸湯
爆炒雞睾丸
1、雞睾丸切片，用水洗凈後，加入蔥姜蒜料酒腌制半天；
2、青紅椒切絲、洋蔥切絲備用；
3、鍋中放油加入青紅椒、洋蔥翻炒；
4、加入雞睾丸，少量的鹽、胡椒粉。大火翻炒2-3分鐘即可。
炸雞丸子
材料：雞睾丸500克，雞蛋1個，洋蔥半個，香菇50克，油、鹽、雞精、五香粉、糖、胡椒粉、料酒、蔥姜蒜、澱粉適量。
做法：
1、雞睾丸剁泥，蔥姜蒜、香菇、洋蔥洗凈切末。
2、加雞蛋、鹽、雞精、五香粉、糖、胡椒粉、料酒、蔥姜蒜、澱粉拌勻。
3、起鍋放1斤油炸雞丸，呈金黃色盛出。
炸雞丸子
藥用價值：
雞睾丸通常是拿來作為菜肴的，因此雞睾丸中含有非常多的脂肪，因此對女性的皮膚有保養作用，另外雄性雞睾丸能為男性提供激素，能夠壯陽補腎，因此對有腎虧的，陽痿早泄的男性可以多吃雞睾丸，提高生殖系統呢能力，食用方法一般是燉湯和其他藥材搭配，可增加其藥效。比如和當歸一起，能起到補氣健腎的作用，因此其藥用食用價值都很高。
