茄子這樣做超下飯，簡單輕鬆的懶人必備家常菜

最愛吃貨今天推薦大家一道簡單又超級好下飯的家常菜燒茄子。茄子是秋天的時令蔬菜，這樣做非常美味，讓人胃口大開。來，跟著最愛吃貨一起動手吧。

【食材準備】

茄子200克、豬絞肉150克

【調料準備】

醬油1大匙、植物油適量、蒜末1大匙、辣椒醬1大匙、水4大匙、魚露1/4小匙、蔥末適量

【製作方法】

1. 將茄子洗凈後，擦乾表面的水分，再切成滾刀塊。

2. 把切好的茄子放入熱油鍋中炸約30秒，撈出並瀝干油分備用。

3 在另一鍋中，倒入適量的油燒熱後，放入蒜末和辣椒醬炒香，然後再加入豬絞肉翻炒至熟。

4加入醬油和水煮滾後，用中火燒2-3分鐘，再加入魚露炒勻。起鍋前，撒下蔥末即可食用。

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